调料：蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香...

鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。1.将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。2.姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。3.炒锅加入少量油，爆香姜蒜末...

用料：胖头鱼鱼头1个，大豆腐一块，料酒200ml，小米辣1个，香菜1棵，姜2片，葱1根，酱油1勺，耗油1勺，糖少许，郫县辣酱1勺，盐少许，醋1勺。炖鱼头的做法：鱼头去腮，洗净，把黑皮去掉，改刀，大豆腐切片...

如题，我想知道:如何炖鱼头

可以先在锅底放少许油，再放点葱姜炒香后加水放鱼头水要没过鱼头，炖到汤白加盐味精少许。喜欢酸的可放点醋、蒜片香菜胡椒粉。

把煎好的鱼头放入香菇上，加水没过鱼身的一半就好，加入除了冰糖外的所有调料，大火烧开，然后转中火炖煮半小时请点击输入图片描述加入金针菇和豆泡，继续炖煮20分钟请点击输入图片描述加入冰糖请点击输入图片描述加...

花鲢鱼鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤。清炖花鲢鱼头的做法首先我们需要准备好材料，然后就是宰杀花鲢鱼了，我们要将鱼头去鳃洗净，然后选择用硬物敲酥至鱼脑外溢。这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入...

炖鱼头简单又美味的做法鱼头豆腐汤材料鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)做法1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去...

炖鱼头汤，记住这2步，鱼汤奶白香浓无腥味的做法步骤步骤1需要准备的食材：雄鱼头，姜，食用油，盐。步骤2先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺...

步骤：1、鱼头清洗干净。2、用80度水烫一下，去除粘液。3、用刀劈开。4、放入锅中，煎制两面微黄。5、锅中放入调料小炒一下。6、倒入开水。7、开大火煮开，中小火炖10分钟。8、放入精盐翻面炖5分钟。9、倒入砂锅...