一、对清蒸滑鸡材料的处理制作清蒸滑鸡需要准备的主要材料是鸡，当然在广东各地制作清蒸滑鸡10最多使用的材料是黑椒鸡这一种鸡的肉质是非常的鲜嫩。准备的调味料有生抽，料酒，食盐，淀粉，葱，姜，石油，白砂糖等。将...

15-20分钟。蒸鸡的时候，需要把鸡放入锅中，加入冷水。当冷水开始沸腾时，开始计时，大约15分钟后关火。但滑鸡肉比较大，可适当延长5分钟的时间。另外，蒸鸡前最好提前腌制一下，这样蒸出来的鸡肉才会更好吃。这样的话不仅...

蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸滑鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜热菜菜谱之一，以鸡肉为制作主料，蒸滑鸡的烹饪技巧以蒸菜为主；味甘香鲜美，色淡黄，宜作四季小吃。蒸滑鸡中含蛋白...

一般隔水蒸个15到20分钟就可以了，蒸的时候先让水加热有水蒸气冒出来了再把鸡放上去，这样蒸出来的口感就鲜嫩可口。

1、香菇蒸滑鸡一：（1）光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；（2）香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切...

清蒸滑鸡的做法首先把鸡清洗干净，斩块，再把如上所需的配料全部加入，拌匀，拌好后在面上放上姜片请点击输入图片描述可以在煮饭的时候架上一起放入电高压锅一起蒸，省事省时间哦！请点击输入图片描述一键煮饭，OK！

大家好，今天给大家分享一道香气浓郁、肉质醇厚、口感爽滑的家常菜香菇蒸滑鸡。第一步、首先准备鸡腿3个、香菇6个、适量大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、食盐。第二步、将鸡腿剔去骨头，用刀在...

一、制作方法香菇蒸滑鸡的做法十分简单。首先，我们先做食材的准备工作。香菇蒸滑鸡的食材主要是香菇和鸡肉。我们选择五到六朵香菇泡发，泡发之后清洗干净，切成小块备用。然后将鸡腿洗净，去骨切成小块，洗两遍，挤干水分后...

香菇蒸滑鸡做法如下：原料：鲜鸡、姜块、盐、生抽、香菇、油、生粉、糖。第一步、准备材料，鸡块切小块，香菇泡发后切丝，姜块切丝；第二步、油、盐、生粉、生抽、糖调入；第三步、拌匀腌制20-30分钟；第四步、锅中...

主料：鸡肉300克腊肠150克辅料：香菇（鲜）10克淀粉(蚕豆)10克调料：姜3克盐4克味精2克植物油15克各适量清蒸滑鸡的做法：1.把带骨鸡肉切成每件约重15克的块；2.香菇去蒂，洗净；3....