蒸全鸡的做法步骤大全分为：备料和制作两个阶段。备料：鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。制作：1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡...

1、葱姜清洗干净，将葱切成段，姜去皮切成片备用。2、将全鸡清洗干净，放入锅内，里外均匀抹上盐和料酒，葱段姜片塞入鸡肚子里，盖上盖子腌制12个小时。3、锅内倒入水，放入腌制好的全鸡，水烧开后蒸90分钟，取出鸡肚子...

蒸一只整鸡的做法如下：1、全鸡洗净备用。2、香菇洗净备用。3、依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝！香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用。4、鸡脚剁掉！用牙签在鸡的全身扎孔5、再往肚子塞香菇姜丝！香菇里放点盐再塞...

1、主料：鸡1500克，口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克，胡椒粉1克,味精2克,盐8克。2、清蒸整鸡的做法：将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟。3、捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和...

鸡尾臊，去除脚趾，用刀背将鸡腿砍折，塞入鸡肚中。步骤四、锅中加入适量的清水，放入处理好的整只鸡、食用盐、香菇和墨鱼隔水蒸制120分钟。步骤五、120分钟后放入上海青，撒上适量的胡椒粉即可出锅装盘。

1、胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。2、在锅中倒入清水和汤底料。3、将鸡放在蒸架上，并盖上锅盖。4、待底汤煮沸10分钟后，转文火继续煮20分钟即可。掀开锅盖，鸡已经煮好了。5、等待鸡...

蒸全鸡做法大全菜谱3清蒸整鸡的做法1、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2、蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只...

1、鸡清洗切片，放少量盐腌渍。2、生姜切成片，葱郁造粒。3、烧滚半炒锅水，将调好味的鸡放入炒锅里。4、火灾蒸15分钟，取下洒上葱郁粒作装饰设计就可以。蒸全鸡怎么做又嫩又好吃2食材走地鸡半只淮山100克...

【步骤一】：准备一只宰杀干净的嫩鸡，去除鸡屁股后，剪掉气管，并把鸡爪掰断。用牙签在鸡身上扎一些小孔，尤其是鸡胸脯和鸡腿上，因为肉质比较厚，所以要多扎一些，方便入味。【步骤二】：小葱切成段，生姜切成片，和整鸡...

蒸全鸡做法：1、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍；2、然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟；3、出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形；4、烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上...