桑刀是菜刀的一种。桑刀是长方形，薄长且窄，通常上黑下白，用来切肉切菜都可以，但不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。菜刀可以分为桑刀、片刀、文武刀、斩骨刀、九江湾、烧腊刀、拍皮刀、鸭片刀，各种菜...

桑刀是菜刀的一种。曾经桑刀名叫“叶刀”，但在清朝因为犯了“叶赫那拉氏”的“叶”的名讳，改名为“桑刀”。

桑刀和菜刀的区别有：1、大小不同。菜刀的刀身一般是方正的，基本上是5:3的长方形，但是菜刀也是有不同大小规格的，比如有大的菜刀，中的菜刀以及小菜刀，而桑刀的刀面基本上是很长的，它的刀刃是比较平的。2、用途不...

桑刀是菜刀的一种，也曾叫作叶刀。现在很多家庭是直接使用桑刀来切菜切肉的。在以前许多养蚕的人家使用桑刀来切桑叶。然后喂给蚕吃。所以才将这种刀叫做餐刀。不过事实上现在很多用户是分不清楚桑刀和厨刀的。在使用方面，也...

桑刀是菜刀的一种。长方形，薄长且窄，通常上黑下白，最轻和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。在中国菜刀可以分为：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，九江湾，烧腊刀，拍皮...

桑刀,菜刀形态是一样刀身较光滑.重量中等.作用都是用于菜品的初步改刀(改变菜品的初步形态)\x0d\x0a片刀多为刀面宽度较窄'长度较长'重量比较轻.大多用于改肉品'豆制品等~(如:肉丝'皮冻'豆腐等)\x0d\x0a斩切...

桑刀是菜刀的一种。桑刀曾经名叫“叶刀”，但在清朝因为犯了“叶赫那拉氏”的“叶”的名讳，改名为“桑刀”。桑刀为长方形，薄长且窄，通常上黑下白，日常生活中使用最多。切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小...

桑刀的特征桑刀是菜刀的一种。桑刀的刀面很长，刀刃很平，刀身上黑下白，能够切肉切菜，主要用于切片、切丝等软性食材。但是由于又薄又轻，不宜劈砍，容易损坏。在中国菜刀可以分为：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，...

菜刀的种类多的是桑刀斩切刀片刀雕刻刀等

菜刀分两种，一种是家里常用的直板型，比较锋利适与切菜切片,叫切片刀。另一种就是的弧形，弧形的刀比较重没切刀锋利适与砍骨，叫斩骨刀。