方法：打铁铺也称“铁匠炉”。所谓“铺”只是一间破房子，屋子正中放个大火炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗直蹿。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，由师傅掌主锤，下手握大锤进行锻...

需要选材、焊接、锻造、修补、酸洗、二次焊接、打磨、做手柄。

锻打菜刀是先用铁锤将钢打成比较薄而锋利的片，再经过两次锻打制成锻钢刀（一般在一到二次）。锻打刀要比一般的菜刀更厚，而且是经过两次锻打制成的，所以更加耐用。在锻造时是通过锻锤来锻打的。因为铁块中含有杂质使...

日本刀的钢材则被称作玉钢，也是以传统低温方法冶炼。首先，刀匠会将烧红的钢材折叠锻打，如果用两片烧红的钢材折叠锻打10次，就会得到1024层的钢材。通过折叠锻打，还可以将钢材中的杂质与过多碳排除，增加钢材的弹性与...

1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀，菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上...

厨房的菜刀大致分为两种一种是砍骨刀一种是切片刀，看名字就知道他们的用处，今天我来给你说下他们的磨刀方法：1、切片刀：这类刀一般比较轻和薄以锋利为主不能砍骨头，在磨刀的时候要注意以下几个细节：磨刀石不能太粗...

2、看刀口刀口平整线条完美好的菜刀刀口越磨越亮锋利无比3、看手感将菜刀拿在手里上下挥动好的菜刀不会出现头重跟轻的感觉,菜刀受力均匀。目前市面上主要以不锈钢菜刀和国藩聋哑炮弹钢锻打菜刀为主的传统老式菜刀为主...

一般情况,用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。还有一种简单的方法(小窍门,适合懒人):找一个细瓷碗,倒扣在桌面上,用碗底磨刀刃半分钟,即可。但是有两点需要注意的。1.一定是细瓷碗,不能是砂锅或是陶罐;2.此方法适用...

三铬钢就没有七铬钢那么高的硬度了，用三合钢造出的菜刀，其特点是锋利易磨且不易生锈。价格方面比前两中钢材也更平一些。特殊合金钢是一种经过锻打的钢材，硬度介于七铬钢和三铬钢之间。用特殊合金钢造出的刀，好处是...

如果你要做特别好的刀的话没有专门的设备你是做不出来的，你要是想做一般的自己玩玩你可以选择到文具店里买那种钢尺，做出来不错，还得买一个磨光机八十块，没多贵，把钢尺切出一个自己喜欢的刀型，刀把可以选用木材，...