1、清蒸鲈鱼不需要去鳞。2、材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。3、制作过程：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在...

清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。3....

步骤1.购买鲈鱼后让商家代为杀好，去掉内脏及腮和鳞等，回来洗净后在鱼两侧身上划上三刀，方便蒸熟，用盐抹匀鱼全身，放姜丝去腥，撒上胡椒粉；2.上锅蒸约6分钟，视鱼的大小而定；然后把蒸鱼后出的水倒掉不要；3...

清蒸鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。2、葱掰成三节。3、香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。4、浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

蒸鱼的时间也很关键，如果是新鲜的鲈鱼，那么不要超过6分钟。一、准备食材准备食材：新鲜的鲈鱼一条，生姜，大葱，香菜，蒸鱼豉油，食盐，料酒，植物油，花椒，红辣椒。食材准备完毕以后便开始制作：将新鲜的鲈鱼去鳞，去腮...

清蒸鲈鱼的做法1.首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分2.然后将鲈鱼肉片下来3.将鲈鱼肉切成连刀的鱼片4.切点葱、姜丝和香菜丝5.鱼身子摆入鱼盘内6.鱼片平分两份摆在鱼骨两边7.然后上面放上葱姜丝和料酒再点缀...

清蒸鲈鱼材料鲈鱼、生姜、大葱、香葱、红辣椒步骤1.切开鱼腹，去掉内脏和腮，去掉鱼鳞，从鱼肚子里面的脊骨向两边各滑一刀，这样改刀后更容易入味也更好摆盘。2.与做其他的菜式不同的是，清蒸的时候不要在鱼身上...

3、从靠近鲈鱼下巴的位置处开始刮鱼鳞。4、从肛内的地方下剪刀剪开鱼肚，一直剪至嘴巴处，全部剪断。5、取出鲈鱼肚中的内脏。6、把内膜剪开，看到里面的黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。7、最后用水将鱼体...

鲜嫩的清蒸鲈鱼的做法：主料鲈鱼510克辅料油适量蒸鱼豉油适量姜葱适量步骤1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。2.准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）3.将鲈鱼放入蒸锅大火...

另外香菜根一定保留，做成的汁味鲜，料浓，蒸鱼前腌制过程中一定要将姜丝铺满鱼表面，这样可以达到去腥的目的，蒸出的鱼也十分鲜美。小编已经详细的将清蒸鲈鱼的做法讲述完毕了，而且还提出了一些小贴士，大家在制作当中就要...