这种辣味来源于一种异硫氰化物。这种刺激的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。白萝卜辣是什么原因萝卜的辣，和辣椒的那种辣并不一...

这种辣味来源于一种异硫氰化物。这种刺激的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。这种特有的辣味，其实和芥末是相似的，是十字花科的特...

因为白萝卜中含有芥子油。所以略带辛辣味白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜白萝卜图册现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。...

1.将白萝卜切块或切丝之后，由于其与空气长时间接触，白萝卜中的酵素发生反应，会产生辣味。因此在食用白萝卜时，最好在将要烹饪前再进行切块或者切丝。2.可以用冷水冲洗一下，再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。适量滴些醋...

去除萝卜辛辣味的步骤：萝卜清洗干净后切块；用刀去皮；把萝卜切成丁；放入冰箱冷冻12个小时；第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在盘里让其融解，溶解好之后呢就根据所要做的菜随性发挥；现将萝卜切成萝卜丁，把切好的萝卜丁，...

这种辣味来源于一种异硫氰化物。这种刺激的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。白萝卜吃多了会怎么样脾胃虚寒白萝卜味辛甘，性...

第一种：快速焯水法白萝卜有一种特有的辛辣味，可以通过焯水的方法快速去除，具体做法：开火放锅倒入清水，水开后将白萝卜倒入，搅拌一分钟后捞出可以去除异味，十分简单。第二种：食材覆盖法这种方法是用一种食材特有的...

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，...

可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除内白萝卜的辛辣味。2、可选用新鲜...3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白容萝卜中的营养物质会遭到破坏。4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚寒...

因为生长条件的不同，各地生产出的萝卜味道各有不同，例如就有潍坊的萝卜胜过烟台的苹果之说，而且现在已经培育出来了那种不辣的水果萝卜，大家购买的时候可以挑选这种萝卜。生吃萝卜怎么去辣虽然白萝卜生吃带有辣味，不过这种...