如果螃蟹没有清洗，不建议直接蒸。一般都是要先清洗干净之后再上锅蒸的，直接上锅蒸，从卫生角度来说，螃蟹在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，吃起来不卫生。螃蟹有许多沟壑。用普通方法清洗它们并不容易，因此必...

螃蟹不洗是不能直接蒸的，因为水产品在湖水里面会沾上很多的泥土或者是其它水生植物，甚至还有很多细菌，非常的脏，所以建议最好是清洗干净后再下锅蒸，这样吃起来更加的卫生。买回来的螃蟹基本上都是绑着的，所以在洗的...

如果螃蟹没有清洗，不建议直接蒸。从卫生角度来说，螃蟹在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，建议烹饪前清洗。从味道角度来说，如果螃蟹直接蒸熟，会影响螃蟹的营养和口感。

蒸锅开大火，上汽后转中火蒸15分钟即可。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹子的味道。螃蟹的蒸制时间要看大小而定，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的继续蒸17分钟左右，6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹...

做法：①螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油...

螃蟹蒸法步骤如下1原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒...

1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。3.大火蒸15分钟这样做...

1、冻的熟螃蟹可以直接蒸。2、但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸。生螃蟹不解冻而直接蒸，外面会熟的很快，但里面是慢慢升温的。所以当里面熟了的时候，外面这部分已经变得很老，吃起来口感不好。3、对于熟螃蟹来说，...

3、用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手。4、蒸锅中倒入适量清水，并在水里倒些料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片。5、开小火...

水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全。吃活螃蟹要蒸熟煮透，活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，...