做法如下：1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4、把螃蟹分成数块，把蟹爪...

1、辣酱螃蟹的做法原料：鲜活蓝蟹3到4只。2、腌蟹辣酱配方：3大勺韩国辣椒粉，3大勺酱油，1/2小勺盐，2大勺味啉，2大勺玉米糖浆，1大勺鲜榨柠檬汁，1大勺磨碎的蒜蓉，1大勺磨碎生姜蓉，1大勺芝麻，1根葱切末。3、准备...

1、姜洗净切末，蒜切末。2、碗中放入姜末、蒜末。3、再倒入准备的生抽、镇江香醋、白糖。4、用勺子搅拌均匀即可。小技巧：1、由于镇江香醋的甜味会多一些，所以白糖不必放太多，如果用陈醋就稍微多放点白糖，因为太酸也会...

1、准备用料。螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。2、螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。3、将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。4、将螃蟹用刀分成两半，去掉脏东西，用清水再...

螃蟹酱的做法1.螃蟹解冻请点击输入图片描述2.一分为二，对半切请点击输入图片描述3.面粉加凉开水和成面糊请点击输入图片描述4.锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香请点击输入图片描述5.倒入清水烧开后，放入...

1、原材料预备处理：挑选新鲜海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。2、捣烂：将去壳的蟹放置桶中，捣...

自制螃蟹酱的做法步骤：22二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。自制螃蟹酱的做法步骤：33二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。自制螃蟹酱的做法步骤：44揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的...

材料主要用的是那种小螃蟹，这种小螃蟹市面上也比较少见，所以想要做酱的话最好自己去抓小螃蟹。可以去田边抓，那种稻田中有孔有洞的地方可能就可以挖得到，也可以去池塘边钓，当然还得挑那种水草茂盛的塘边。而小螃蟹最...

1、原料：鲜活蟹3-4只。2、腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀，...

5、把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。6、把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。7、在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上...