1、鲜活梭子蟹一只，洗净，这次买回来居然发现少了大钳子2、把蟹盖打开，去除所有不能吃的部分，把蟹肉切成四块3、把蟹肉放在一个大碗里4、蒸锅烧开，放入大碗大火蒸5分钟5、鸡蛋两个打散6、鸡蛋液里加少许盐7、蛋液里加...

蟹身去腮，从中间斩断，顺着蟹脚的分层切片，然后每片蟹身上面点缀蟹黄。6、用花雕酒汁泡上，上蒸锅蒸8分钟。7、出锅撒上香菜即可。

5.蟹刷洗干净后放入盆内加水养二小时左右吐出泥沙上锅蒸15分钟后虚蒸5分钟（蒸锅水里加点料酒蟹肚子上放块姜去腥去寒）6.装蟹的瓶洗净后哄干煮好的蟹趁热放入到上煮好凉透的料最后再加二勺白酒（料...

1、准备用料。蟹、姜、花雕酒。2、姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟。3、倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用。4、螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟。5、取出立刻浸入冰冷...

步骤1：大闸蟹刷洗干净。步骤2：水中加少许黄酒，笼屉里垫几片姜片。步骤3：水烧开后，大闸蟹肚子朝上放入笼屉。大火蒸15分钟。步骤4：蒸好后取出，去除稻草，晾凉。步骤5：十年陈花雕酒200毫升。步骤6：生抽，冰糖，姜片...

【花雕蒸蟹】主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片,干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。做法:将青蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中...

洗螃蟹:把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳,千万别让螃蟹咬了!做法一、蒸螃蟹做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅,烧开半锅水,水中放几片干的紫苏叶,然后再把...

主料青蟹3只辅料绍兴花雕250ml老姜5片步骤花雕焖青蟹的做法步骤11.大青蟹花雕焖青蟹的做法步骤22.教各位怎么处理，用一筷子往嘴巴里插进去。来个2回就OK了，然后你可以放心的用刷子刷洗干净花雕焖青蟹的做法步骤33...

花雕蒸蟹:主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片;配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许.做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、...

花雕蒸蟹:主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1。75克,味精1。75克,。螃蟹是怎么做的吃?香辣蟹:主料:肉蟹调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法:1。将肉蟹放在器皿中加入...