步骤1：青萝卜和白萝卜洗净，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因为萝卜皮更好吃，所以不能全去了，洗的时候可以放些盐，把萝卜表面彻底清洗干净。此处要推荐使用绿皮萝卜来制作萝卜，或者像我这样，一部分绿萝卜一部分白萝...

嘎嘣脆！制作萝卜干的时候，最重要的一个步骤就是晾晒了，但是很多人都认为晾晒萝卜干的时候，都应该选择在太阳下进行晾晒，这样萝卜干成型的比较快，其实这样的做法是大错特错的，我们千万不能把萝卜干放到太阳底下晒，而是...

9、将萝卜条切成段，加入盐和姜碎，用手搓匀10、放入剁辣椒和姜碎，如果没有剁辣椒，可以放小米辣，但其实剁辣椒更容易入味11、装罐腌制3天左右就可以吃了12、剁辣椒萝卜干，一口一个，真的嘎嘣脆。早餐配米粉、...

如题，我想知道:嘎嘣脆的萝卜干是怎样做的?

1、萝卜干晒至八成干口感最好，过干刚不脆；2、传统晒萝卜干是不洗的，我自己做的少，一个月内就吃完，用凉开水过了一遍，如果做的多，建议不要洗；3、装瓶的时候尽量压实；4、腌制食品不宜多吃，做的少吃的快...

原料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克制作方法：1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸...

1、腌制萝卜干千万别削皮，因为腌好的萝卜皮口感嘎嘣脆，而萝卜肉的口感有点绵，去掉萝卜皮就没有嘎嘣脆的口感了。所以，切萝卜条的时候，尽量让每根萝卜条上面都带点皮，这样才能让每根萝卜干都同样好吃。2、萝卜条不...

2.萝卜皮吃起来脆嘣嘣，口感跟萝卜肉不一样，一定要留着不要去掉。切萝卜的时候最好是像切西瓜切pizza那样切，保证每块萝卜条上都带着点皮，这样每条萝卜上都有皮肉两种不同口感，嘎嘣脆加肉绵绵。3.萝卜干晒制不能...

如题，我想知道:萝卜干不用腌,这样做香辣嘎嘣脆,比外面买的还要好吃?

辣椒面适量辣椒油适量香油适量十三香（五香粉）适量盐适量嘎嘣脆的萝卜干的做法萝卜干泡发以后用水冲洗干净请点击输入图片描述冲洗好的萝卜干挤干水份，一定要挤干水份，加上十三香（五香...