如题，我想知道:自制腐竹小窍门

选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。泡豆...

把豆浆过滤，除去豆渣只要汁水，用过滤网过滤掉豆渣。↓过滤好之后，我们把豆浆汁中火煮五分钟，等豆浆烧开就可以了。记得要用勺子不停地搅拌，否则豆浆底部很容易烧糊了。↓2.制作腐竹膜把烧开的豆浆汁倒进干净的不...

工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品...

腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干...

选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。泡豆...

1、浸豆浸豆是制作腐竹的首道工序，在上一天的晚上要把准备用来制作腐竹的黄豆放在桶里，用水泡浸一个晚上。2、冲洗经过一晚浸泡的黄豆，在进入磨浆工序前，必须先把原来浸泡黄豆的水隔干，然后用清水冲洗一次，使浸泡...

用料:干黄豆250g水2.2升自制腐竹的做法我喜欢做东西之前把工具材料都准备好，黄豆提前一晚泡好，我用的是料理机，里面带有过滤桶的。请点击输入图片描述配方用的黄豆和水我分成三次搅拌，先把黄豆放...

食材主料腐竹三两辅料毛豆六两步骤1.腐竹用温水浸泡，2.浸泡后清洗干净，3.毛豆清洗干，4.用中火炒毛豆，炒熟乘起备用.，5.用中火炒腐竹，炒熟到入毛豆一起炒，放盐，糖，老抽，味精翻炒起锅。

用料主料腐竹黑豆80克辅料剁椒2汤匙葱2根蒜2瓣姜1片油适量剁椒黑豆腐竹的做法1.备好食材2.腐竹放冷水中浸泡几个小时至软3.腐竹放冷水中浸泡几个小时至软4.把腐竹切段摆放盘中5.葱姜蒜备...