1、面粉加水后搅拌成絮状，和面20分钟。2、猪肉末，加入葱姜，调料一个方向搅拌均匀。3、加入高汤，一个方向搅拌均匀，可以冷冻一会便于包制。4、和好面的面团，揉至光滑，分成比饺子皮稍微大点的剂子。5、取一个按扁，擀...

锅贴皮和面非常简单，将面粉用慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌，揉成面团之后，发酵十五分钟，这样面团就制作完成了。锅贴皮不需要加入发酵粉，死面就可以。锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，这种小吃在全国各地区都有分布，...

【家常锅贴】1.首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面20分钟。2.饧面的时间我们准备馅料，碗中打入两个鸡蛋，加入芝...

做锅贴的面一定要用1：2比列的开水和温水去和面。先在面盆里放入适量面粉，用50克的开水烫面，再放入适量面粉，然后放100克的温水，搅拌均匀成絮状，揉成面团静置一段时间等待醒发即可。锅贴怎么做先和面，和好的面团...

第二，烙制中，开始时将没烙制的上面的那一面刷一层油，可以更好保持水分，第三，水温用平时水或者温温的水都可以，重点是前面两点哈。下面就同大家一起来分享一下具作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来...

锅贴的面用什么水和面？1、和面。面粉中加入清水并搅拌均匀，搅拌成絮状，后反复揉搓成面团，至面团筋道后覆盖保鲜膜想法30分钟。2、准备馅料。将猪肉切片、切条后，剁成肉馅，并装盘备用；葱切碎成末备用，姜切末装碗备用...

锅贴的皮其实我一般便是用的饺皮，末尾出去的口感就十分的好，锅贴皮放什么会松脆，实际上这个是按照自身煎至技巧来的。锅贴皮自己在家做得话能用一半热水和面，一半冷水揉面，最终在一起揉后醒面就可以，那样口感会十分的...

玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用；冬菇、包菜、胡萝卜切丝，加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅。将面团下剂g皮包入馅心制成开口锅贴，整齐摆入平锅，加入水没过锅贴。上火盖上锅盖煎制，待水分收干，将锅贴底部煎...

锅贴的做法锅贴的做法在大体上可以分成三个步骤：第一，和面、发面;第二，拌制馅料;第三，包好、蒸制。下面给大家逐步介绍。第一步，首先，把面和好，在温暖的地方发酵，等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍...

锅贴的面用半烫面比较好，一半开水一半凉水，这样的面活到一起软儿不粘，还有嚼劲。一斤面粉280克水（140克开水，140克凉水）