热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入老抽，一点凤球唛蚝油提鲜，加入高汤（没有高汤加水）。

1.鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可3.用炖“蹄筋”挡，炖1个小时4.时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可5.重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸...

主料猪蹄筋250g辅料红辣椒1支葱段适量姜丝适量老抽1勺料酒1勺食盐适量麻油适量水淀粉适量胡椒粉适量步骤1.将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。2.炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈...

猪蹄筋1000克、火腿100克、冬笋100克、香菇(鲜)50克、油菜心50克、色拉油60克、盐8克、味精2克、料酒25克、胡椒粉2克、大葱15克、姜10克做法:1、猪蹄筋切成5厘米长的段,放进开水锅内略煮;2、捞入凉水中,沥干水分...

猪蹄筋的做法1、先准备好适量的新鲜猪蹄筋和调料。在炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味；2、放入一勺豆瓣在里面炒出红油，放入适量的白糖调味；3、放入猪蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。4、翻炒...

风味蹄筋的做法步骤1蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质步骤2焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴步骤3准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳步骤4胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片步骤5葱蒜切好备用...

一.猪蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鲜猪蹄筋2条鸡腿1个辅料油适量盐适量步骤1.准备好所有食材2.鸡腿和猪蹄筋择洗干净，焯烫一下3.冬瓜择洗干净，带皮切大块4.食材全部放入电压力煲内胆中，倒入清水5...

具体步骤：1、猪蹄两只。2、黄豆、青豆提前浸泡半天，紫薯去皮，切块。3、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水。4、锅中另放水，下紫薯焯过备用。5、锅内下油，待油热时下姜片、葱段，八角，放入生抽，甜面酱，炒香。6、...

猪蹄筋怎么炖容易烂：1、加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。2、加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。3...

食材明细主料煮发牛蹄筋250克辅料春笋段80克油菜心120克配料葱青50克葱白40克姜片10克酱油20克白糖5克味精2克绍酒20克胡椒粉适量烹调油适量水淀粉适量葱香口味烧工艺廿分钟耗时高级难度葱烧蹄筋的做法步骤1锅中水烧开用盐...