1、鲜猪杂洗净均改刀切片。2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟。3、再将猪杂过油,用辣椒酱,野山椒,辣椒粉,调入高汤入味,加入猪杂煮入味,起锅装盘即可。水煮猪杂的做法二食材用料:鲜猪杂。步骤:鲜猪杂切片,调味腌8~10分...

制作步骤1、鲜猪杂洗净均改刀切片；2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟；猪肠3、再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。注意事项要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。

制作步骤1、鲜猪杂洗净均改刀切片；2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟；3、再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。注意事项要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。烹饪...

制作步骤1、猪杂洗净后切片备用。2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。3、葱姜蒜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。6、加盐、味精、糖调味后继续...

做法：先将水煮开了，将洗净的猪杂（猪肝除外）和青菜一齐倒入水中，盖好锅盖，待水开了之后，加入盐，和切成簿块的猪肝，再盖上盖，等水再开时，就成为猪杂汤了。小贴士：猪肝如果同猪杂一齐煮，因煮的时间较长，猪肝...

猪杂,煮10分钟,放入盐,鸡精,撒入葱花调味即可出锅。水煮猪杂是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系，这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。湘菜系即湖南菜，是...

准备好猪杂，猪腰，猪肝，猪心，猪肺，小肠放在清水中，加入一勺淀粉浸泡，然后清洗干净（根据个人喜好添加猪杂即可，还可以放些猪瘦肉）。猪腰去掉白色筋膜，用刀子切成花刀，煮锅放水，加料酒和姜片，大火烧开后倒入猪腰，焯水...

倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

3、放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟。4、新鲜的枸杞叶，用淡盐水浸泡10分钟。5、摘嫩茎叶，洗净沥水。6、锅中加入适量的水，生姜丝冷水下锅煮开。7、倒入腌好的猪杂。8、猪杂稍变色的时候下枸杞...

1、猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色。2、猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉。3、将炒好的猪肺盛出来。然后再将锅洗干净。这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅。4、爆炒...