一般半斤(250g)以上的石蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的石蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的石蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生...

1、石头蟹要蒸12至15分钟。2、蒸的时间跟螃蟹的大小有关系，三两左右的螃蟹需要蒸12分钟的时间；小于三两的螃蟹可以缩短至10分钟；大于三两的而螃蟹可以增加至15分钟。蒸螃蟹的时候不要用已经死了的螃蟹。买回来的螃蟹大...

食材：石蟹500g、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。清蒸石蟹食材：石蟹500g、油适量。1、新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。2、码入盘里。3、锅里烧开水。4、放入鲜蟹...

按螃蟹大小选择蒸的时间，石蟹壳硬，小的那只火开后12分钟，大的火开后15分钟，各虚蒸2分钟，出锅。蒸螃蟹时调配姜末醋​

清蒸，真的是清蒸，不加一滴油，一点盐，什么都不下。就爱吃蟹本身的鲜甜味。材料主料：石蟹500g；辅料：油适量清蒸石头蟹1新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。2码入盘里。3锅里烧开水4放入鲜蟹蒸20分钟即可。...

做蟹洗干净第洗螃蟹手抖其实要肚朝手握住肚冲流自水（冷）用牙刷刷干净要批蒸肚朝放盆备用锅放冷水冷水倒点料酒、切段葱白、姜片蒸笼放入石蟹肚放片姜葱白按螃蟹选择蒸间石蟹壳硬火一二钟火一5钟各虚蒸二钟锅蒸...

等石蟹蒸炒到红黄色时，向锅中倒进生抽，盐，糖白酒少量，稍做煸炒后，倒进温开水，放良姜，八角八角茴香，米酒和火锅火锅底料一小块。再次加温约15分钟就可以。全部全过程非常简单，味儿也非常好，熟度和时间看自身的...

2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则...

总体来说，在禁渔期这个价格还是比较适中的。6个人点了10道菜，清蒸白花鱼120元（75/斤）、椒盐濑尿虾28/斤，清炒海瓜子28/份，估计6、7量，清蒸石蟹6只（40/斤），盐水刺螺12只（45/斤），味道一般般，肉质还是蛮...

一般半斤(250g)以上的石蟹要蒸20分钟左右,六两(300g)左右的石蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌,半斤以下的石蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。3、从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生...