清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名1：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易...

醮料：醋、白糖、姜一、清蒸大闸蟹的做法1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放...

【菜名】：芝士黄油虫草花香蒸螃蟹【所需食材】：螃蟹（较大）一只、干制虫草花适量、大蒜粒五个、紫皮圆葱半个、食盐适量、黄油少许、芝士片一张。【烹饪过程】：1、事先将干制的虫草花放在容器中，再加入足够的清水...

5.上锅上汽蒸10分钟即可出锅。6.将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻用料：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。做法：1.将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑...

第一和第三是一道菜，清蒸大闸蟹；第二道菜是清炒梭子蟹。

7).这个时候取蒸锅放足水，烧在火上。米饭放入一个蒸盘里面铺平，腌过的蟹沥干腌的调料摆在米饭上面，淋上香油，入锅大火蒸15分钟，取出放上芹菜叶就OK啦豉椒炒海蟹特点：香辣鲜美，营养丰富。原料：海蟹2只，豆豉...

【菜名】：自制吮指香辣大闸蟹【所需食材】：鲜活大闸蟹十只、香芹两根、大葱适量、大蒜适量、生姜一小块、干红辣椒一大把、花椒粒适量、红油豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、玉米淀粉适量、食用油适量、火锅底料...

爆香大闸蟹，清蒸大闸蟹。只要是大闸蟹都高档。

当然蒸了，你到酒店点大闸蟹，一般都是蒸，有几个煮的，科学的角度看，蒸的营养都在螃蟹上，煮的都融到水里了

蒸螃蟹怎么蒸好吃？1、时间别太长太短蒸螃蟹其实制作非常简单，但是好多人都掌握不好时间，在蒸螃蟹的时候时间一定掌控好，要不然蒸出来的螃蟹会发柴发老，如果时间太短，螃蟹不容易熟透，而且吃起来腥味会特别的大，并且这样...