动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。奶油富含维生素A，可以为人体补充维生素A，适宜缺乏维生素A的人士以及儿童食用。

因此，在家里烘焙时最好选择动物奶油。用几滴醋和1克盐搅拌蛋清。用手动打蛋器打到起泡，加入20克糖，直到起泡，再加入20克糖。顺时针方向，用手动打蛋器用手腕的力量均匀地打蛋。打到纹路比较明显，光滑洁白，提起打蛋...

奶油是牛奶，羊奶加工制成。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，百分之62的脂肪都由饱和脂肪酸组成...

1，买一瓶鲜牛奶，倒入容器中，再放入白砂糖。不是搅拌啊！放到温度高的地方保存。等待它发酵。注意在发酵时不能搅拌和摇动！2，发酵之后，然后用木棍或筷子来上下左右反面的搅拌，奶油就制作成功。奶油（Cream）或称淇淋、...

【自制奶油】食材：250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤：第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水里浸泡10分钟，将其泡软，一定要用凉水哦，千万不能用热水，不然吉利丁片就化掉了；然后在锅中倒入250g...

1、动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油...

奶油分为植物和动物奶油两大类，植物奶油是从大豆等提取制作的，动物奶油是牛奶制作的。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他...

蛋糕上的奶油一般有用植物性淡奶油，也有用动物性淡奶油。这些奶油在用之前都是呈液体状态的，然后用打蛋器经过高速搅打，使它的物理性质由液态变成固态，这样就可以装裱到蛋糕胚上，具体的花样就是蛋糕师用其技术，使奶油...

如题，我想知道:在家里怎么自己做奶油?

蛋糕奶油怎么吃奶油蛋糕的吃法是比较多的，可以直接做成奶油蛋糕，还可以做成一些泡芙，小蛋糕等各种各样的蛋糕甜品。像大的奶油蛋糕的话，可以切成比较多，方便多人一起吃，这样的话可以更加方便地吃儿，像一些小的食物，...