1，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），和白糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，在大火加热煮沸。2，牛奶煮开后，转中火，继续煮，直到牛奶减少到只剩一半的。关火，倒出到盆中，放凉。3，用打蛋器，打发牛奶。搅拌均匀，打2-3...

淡奶：糖：柠檬汁：4:1:1（体积）如果想让裱花淡奶更持久，可以用1tsp的吉利丁混合1tbsp的水，静置2分钟后微波炉高火叮40秒，搅拌后静置2分钟或更久，使其全部溶解。然后把淡奶和吉利丁溶液充分混合均匀后，按照上述步骤...

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分；2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用；3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒...

淡奶油的做法：备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让...

在家最简单的制作奶油的方法做法一用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到...

1、在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分。2、开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，关火晾凉备用。3、在碗中加入全脂牛奶，将准备好的吉利丁液倒入...

二、.牛奶加黄油做冰淇淋的方法如下:1、牛奶煮沸2、稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄互3、搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里4...

做法:兑在一起搅拌制奶油膏:将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。问题四:在家怎样快速制作奶油将4个蛋清放到大碗内,放一点点的盐...

淡奶油的做法：食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；制作过程：1、首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5...

11.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。二、奶油泡芙--食材--鸡蛋120g/低筋面粉50g/盐2g/砂糖15g/黄油40g/牛奶80g/淡奶油100g--做法--1.将牛奶、黄油、盐放入锅中，小火煮沸。2.加入...