做红烧肉不是一定要生姜。红烧肉中的生姜主要是去除异味，提味的作用，可以用其他的食材来代替，比如新鲜柠檬、洋葱、蒜、葱，料酒，八角，桂皮等都是可以起到相同作用的。红烧肉做法：所需材料：一块五花肉、桂皮、八角、...

没有姜可倒入料酒5g，焯水去腥。具体做法如下：主料：土豆1个、排骨300克辅料：料酒10克、食用油5毫升、干辣椒3个、香叶3片、八角1个、蒜片3个、豆瓣酱5克、水200毫升、盐2克第一步：土豆1个去皮，切滚刀块，准备...

没有姜可以用黄酒代替。1、生姜播种季节答:生姜在我区2-4月均可播种，一般来说在适播期内，提早播种，姜的生长期较长，可获得较高产量。而播种过晚，姜的生长期过短，产量会明显下降。所以姜在我地的播种期以3月上...

炖肉没生姜可以用八角代替，做法如下：准备材料：猪肉450克、山药240克、油15克、盐1克、鹌鹑蛋14枚、西兰花40克、八角1个、白糖15克。一、准备好食材。二、猪肉洗净切小块。三、鹌鹑蛋入锅中煮熟。四、山药去皮、洗净...

可以用葱、蒜或者料酒代替。姜、葱、蒜并称为"三大佐料"。不能用姜，我们就用葱和蒜，葱和蒜同样有去腥增味的作用，同时，葱和蒜的价格更加低廉。料酒同样有去腥，增香的作用，同时能补充少量人体所需的多种氨基酸，...

红糖姜水没有姜可以用葱须来代替。因为葱须、生姜均能发散风寒，治疗风寒感冒的轻症。

蒸螃蟹没有姜可以用什么代替可以用紫苏代替。蒸螃蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶具有，因此，如果蒸螃蟹的时候找不到生姜了，可以用紫苏代替生姜使用，紫苏也是性温的，蒸螃蟹的时候放入一些...

醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥。引起腥气的物质多为碱性，所以用酸性物质来中和，可起到去腥的作用。如，加醋、柠檬汁都行。还可以用番茄烹煮鱼、肉类，番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用...

蒸螃蟹没有姜可以用黄酒代替准备材料：螃蟹、葱、黄酒、蒜瓣、醋步骤：1、螃蟹清洗干净。2、腹部朝上放好。3、放入葱花片，如果没有生姜就倒点黄酒在上面。4、放入盐。5、大火烧开，蒸15分钟。6、蒜末、醋、生抽一...

3.啤酒过去，螃蟹是用水和料酒蒸的。现在用啤酒代替水，倒入锅中蒸蟹。这样蒸蟹就不会腥味，肉也很嫩，味道更鲜美。蒸大闸蟹没有姜怎么办可以不放姜，也可以放点紫苏。很多人在蒸螃蟹时喜欢在底部和顶部放一些生姜...