8、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内,可以加速白菜发酵。
1,腌菜不能放太多盐,盐多就不酸了。 2,用盐腌上两天后就把菜放入塑料瓶内,因为要吃时塑料瓶可以剪开,玻璃瓶就不方便了。3,在放入瓶时请不要把腌好的水也一起倒入瓶内,只要菜即可,因为之后瓶内的菜还会随着...
做法,1:将所有食材洗净,控干水分,切成长条,撒上盐腌制30分钟。2:锅内加入少许清水,放入花椒,八角煮5-10分钟,关火凉透,备用。3:在煮好的花椒水里面,加入生抽,白酒,白糖,搅匀,4:腌好的食材,攥干水分,...
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...
1、新鲜的苦菜太阳晒一天。2、晒后的苦菜清洗干净,切成小段。3、姜切丝,适量红糖切成末,放入切好的苦菜里,再放入适量辣椒面、花椒面、盐。搅拌均匀。4、装瓶,用手压实,倒入少量的水,用保鲜膜密封好。5、腌制几天...
1、首先把新鲜菜叶子从菜树上拿下来,平铺在干净的地上晾水分,约一天的时间即可,晾晒的目地是使青菜叶子在洗的时候不容易折断。2、然后用清水洗净,洗的时候特别注意叶梗中间卷起的部分重点洗净,重复洗三次,一定要清洗...
2、酸腌菜做法如下1洋葱洗净切丝卷心菜洗净切丝2锅中放入少许的油,油稍微热后下入洋葱丝小火炒香3下入切好的卷心菜丝4翻炒到卷心菜略微变软5加入较多的白醋盐以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅。3、第一步选菜 腌制...
糖 250克 腌制酸菜的做法 洗净 煮开水,放凉至80度左右,将芥菜浸泡至凉,取出后拧干待用 芥菜整齐放在菜坛子里面,煮一大锅开水,盐、糖放入开水中,待凉,倒入菜坛,密封装好。一周后,就是你要的酸~~小贴士 ...
1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。2、往砂锅中加入适量的水,接着倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3、熬制液体变黄熄火,捞出香片和白胡椒。4、圆白菜撕成片放锅中...
冬季做酸白菜的最佳季节,因为温度低发酵时间长,时间白色的香味也会一点点出来,最后吃的白菜就是酸香味浓郁。2.腌白菜的容器最好是选择玻璃瓶或者老坛子,一定要是瓷的,不要塑料和金属的,瓷器研制出的味道才是最正宗。