1、食材：竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml。2、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。3、将_竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。4、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老...

如题，我想知道:盐腌笋干怎么做

1、自制咸笋干时方法很简单，只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。2、开锅以后再煮半小时左右，让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出，放在阳光下晒...

腌制时也可以使用粗盐，在腌制过程中需要及时把盐水倒掉，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。

盐腌笋干的做法如下：一、材料笋1000克、盐100克二、做法1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。2、把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子...

材料绿竹笋1200公克，盐40公克做法1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3.另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，...

1、材料:小笋干、蒜头、红椒、盐。2、将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。3、将沥干的笋子切成约1CM左右的小段。4、将蒜头去皮，讲究者可将蒜瓣的根脚部...

1.材料准备盐腌笋干食材比较简单，只需要准备笋干、盐和白酒即可。建议选购新鲜的笋干，将笋干削皮切成4-5cm左右的小段，方便腌制。2.处理笋干将笋干切成小段后，用流水冲洗干净，去除表面的污垢。然后将笋干放入开水锅中...

1.准备工作制作盐笋干的第一步就是准备好新鲜的笋，最好选择直径在1-2厘米的嫩笋。然后将笋洗净、削皮，切成8-10厘米长度的小段。在腌制之前，要将笋段放在水中烫熟至变软，这样可以去掉苦味，使笋质更加细腻。2....

1、将竹笋去皮，清洗干净之后锅中加入适量的清水，等待蒸锅上了热气之后，将竹笋放在笼屉上全部蒸熟。2、将蒸熟的竹笋放进盆中，加入凉水进行二次清洗，捞出沥干水分。沥干水分后的竹笋放进腌制的容器中，将适量的食用盐均匀...