干竹笋首先泡发时可先用淘米水浸泡2小时，除去老根，再用温水浸泡4～5小时后，放入高压锅内煮15～20分钟，冷却后切成薄片，用清水浸泡待用。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型...

首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更...

先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意...

晒笋干煮的时候要煮10分钟。毛笋干在食用前先将其浸泡在清水中待其吸饱水分膨胀开后，再进行炒制或是焖煮等。毛笋干相较于一般的笋干，纤维感会更加明显一些，口感也更加粗糙一些，笋干和腌制好的咸肉以及其他辅材一起炒...

一般煮沸后半小时就能把笋干煮熟。

1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了。2、竹笋...

笋煮大约5-30分钟。芦笋煮制的时间与制作方式有很大关系，如果是新鲜的芦笋，在水开后，煮五分钟即可。如果是笋干，在煮之前需要浸泡1小时左右，然后再炖煮30分钟才能熟。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、...

将切好的笋干倒入锅中翻炒，加入盐巴进行调味。大火翻炒3分钟左右，加入开水，以没过笋干为准，待水烧开后转成小火，盖上锅盖转成小火继续焖煮。请点击输入图片描述6大概过十五分钟这样，等锅里的水烧的差不多干后...

煮熟半个小时就够了，然后摊开放在通风处晾晒，天气好的华2天左右就干了。

2、上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟熟透，如果笋煮的多，时间要更长些。3、煮好后过凉水，用绳子穿起来放在太阳底下晒成干，或手工切片，或压榨成型后摊开来晒。4、晒到淡黄色的笋干表面泛着一层白盐，质地干...