把冰冻的鸭胗放在水里，可以加速解冻；（1）将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去；（2）再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。鸭胗简介：鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此...

1、用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。2、洗完之后，切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样能去掉部分腥味。3、在...

5，盐水法：用高浓度盐水使冻鸭胗解冻，成菜后肉质爽嫩。6，芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。7，苏打法：将切好的鸭胗片、牛肉片放入小苏打溶液...

放常温状态就可以解冻，想要解冻快点也可以用微波炉解冻，没有微波炉的话，可以用冷水泡，隔几个小时换一次水，知道解冻为止

如题，我想知道:怎样把鸭胗内部清洁的很干净?

1、将鸭胗解冻后用清水冲洗干净。2、取一个鸭胗从中间一分为二的切开（另一边有连接）。3、鸭胗中间有未消化的粮食用流水冲净，上面的一层黄皮摘下。4、处理好的鸭胗放在盆中，加少许食盐揉搓1-2遍。5、揉搓好的鸭胗...

但是有一些还没有处理干净，所以买回来以后自己应该要好好的检查一下，把鸭肫放到冰箱当中冷冻，等到冻硬以后再拿出来切，这样切成薄片就会更加容易一些，然后再和青椒丝或者干辣椒丝搭配在一起，用大火快炒，味道就会非常不错...

1、刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。2、洗完之后，切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样...

现在市面上所买到的鸭胗都是经过处理好的，但是有一些还没有处理干净，所以买回来以后应该要好好的检查一下，把鸭胗放到冰箱当中冷冻，等到冻硬以后再拿出来切，这样切成薄片就会更加容易一些，然后再和青椒丝或者干辣椒丝搭配...

鸭肫的食用处理方法鸭肫怎么洗将鲜鸭肫自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去;再将内部黄皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净。鸭肫怎么切1、把鸭肫洗净后平面朝下码在盘子里，然后放入冰箱里稍微冷冻一会，把鸭肫冻的稍...