馒头蒸好之后静置5~6分钟再打开锅盖。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气,立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况,其次就是为了防止馒头没蒸熟,焖一会儿可以将其充分蒸熟。蒸馒头关火之后出现回缩的现象,属于物理现象,主...
1、馒头蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。2、因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意...
蒸馒头关火后绝对不能马上开锅盖,还要虚蒸十分钟后才能开锅盖,因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸汽将馒头蒸熟,这样会使馒头更泡。
一般家庭蒸馒头把二次发酵好的馒头剂子凉水上锅蒸,小点的中火蒸二十分钟,大点的中火蒸25分钟,关火2分钟后打开锅盖就可以,打开锅盖时尽量让锅盖内的蒸馏水朝馒头的间隙处流下,避免水流到馒头上,就这么简单,蒸出馒头...
时间到后不要着急取出,特别是蒸制时间比较短的馒头,关火后一定要在锅内搁置3-5分钟(也叫虚蒸),此时要把门窗关好,再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。大部分人可能其它环节都做对了,就是这...
等10分钟左右再打开锅盖。馒头蒸好后不要马上打开锅盖,因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀,多焖一段时间,可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。...
馒头上锅蒸差不多20分钟左右,就可以关火了,但是这也是要看你蒸馒头多少而定,不一定是20分钟,你可以隔着盖子看看馒头膨胀到多大了。关火了也不能马上开盖子,需要在等10分钟。如果关火后直接开盖子,高温之后膨胀的馒头...
自发面馒头水开以后先关火,再等五六分钟再开锅盖。这个具体时间的长短要根据你做的面团的大小来决定,小一点而一般三五分钟就可以,大一点的话要七八分钟,但是一般最长也不要超过15分钟,时间太久容易起底子,笼布上占一层...
正确做法是关了火等4、5分钟再开锅。馒头蒸熟后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感。另外在开锅的时候先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了。以下是蒸...
馒头蒸好了,关火之后,要什么时候打开盖好呢?【提问】您好,您的问题我已经看到了,正在为您编辑相关信息,请稍等一会儿哦~😄【回答】馒头蒸好了,关火之后,建议再等10分钟左右再打开锅盖。【回答】一般情况下...