醒发好的面团，可以不用进行揉面，直接伸长拉长就可以，用手按扁，然后切成剂子，两个摞在一起压一下，之后放进油锅里进行炸制。炸油条的过程中，要轻轻翻动油条，并且需要经常翻动，以免油条被炸过了，导致油条被炸糊。

最简单的一个办法就是手上沾油。面醒发好了。揉到一定程度它就不粘手了。

用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；

炸油条面粘手的原因是水放多了，导致面比较稀。可以适当地再加入一些干面粉，均匀地揉捏面团直到不稀为止。需要注意的是面粉的发酵时间不需要太长，如果发酵时间过长，面粉会被稀释。炸油条面粘手的原因是水放多了，导致面...

6、找一个光面的盘子，或者不沾硅胶案板都可以，滴少许玉米油抹开，揪一小块面团整型成长方形，手上抹一点点油面就不会粘手了，用刀在中间划一刀口，然后把一头掏过去成麻花状。7、锅中热油，油的量能让油条飘起来...

因为水和面混合在一起之后，就会形成面糊，而面糊就有一定的粘性，会粘在手上，如果想不黏手的话，就一边和面，一边抹上一层油，就不会粘手了。

一边倒水一边搅动，让面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是和成面团。2、和好面是炸好油条的关键，面絮搅好之后不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡...

和面是做油条非常关键的一步，要注意不能像平时做面食一样用手去揉，这个时候要用拳头去揣面。可以在手上蘸一些油，像农村插秧一样，蘸好油就揣一下面，并且要注意力度。要给面都均匀的揣到。揣几遍之后就要将面翻一...

在存放的情况下，是翻面回来，翻面时，留意技巧，渐渐地用手推这一小剂子，使它修复到以前的尺寸，然后在上面用筷子轻按一下，使2个面剂子黏连的更牢固，在把两边捏紧就可以。开始炸脆香绵软的油条。油环境温度一般...

炸油条粘手，手上涂点油就不粘手了。