1、把鱼肚子剥开轻轻取出里面的鱼籽和鱼泡。2、把鱼籽表面的那层黑黑的和肥油摘掉不要。3、把鱼泡上面的血丝清洗干净，最好是用刀刮干净。4、鱼身上的鱼鳞全部去除不要，特别是鱼肚皮和鱼头周围的鱼鳞可以用手指甲扣去不...

1、鲫鱼放在案板上，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作。2、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。3、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净...

去内脏的时候已经把鱼肚子剖开了，那么只要你用剪刀把鱼头和鱼身体连在一起的部位剪开就行，然后用剪刀将左右两个鱼鳃剪去，并用清水冲洗干净。03鲫鱼汤鲫鱼汤味道鲜美且有着非常高的营养价值，将鲫鱼身体用刀划几下，...

1、先将买回来的鲫鱼接完水冲洗鱼的外表面。2、然后清洁鱼的内脏，建议不要留下鱼杂油脂等。3、重点清洁鱼肚内壁两侧的黑色膜。4、清洁完后，可以在鱼肚中放入姜片。5、然后再放入大葱段。6、这样可以将清洁好的鱼进行...

洗净鱼身，刮出鲫鱼腹内的黑色腹膜，清理干净鱼鳃部位，把鱼沥水待用。剪断鱼的内脏时，剪刀一定要贴着鱼头鳃部剪，否则会弄破鱼胆。红烧鲫鱼：先腌制一下鲫鱼，然后下油锅煎鲫鱼两面微黄，放上葱花生姜片以及大蒜片，白糖...

1、先将买回来的鲫鱼放在龙头下冲洗鱼的外表面。2、然后去除鲫鱼的内脏，不要留下鱼杂油脂等。3、重点清洁鱼肚内壁两侧的黑色膜。鲫鱼怎么去腥?1、杀鲫鱼时要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥味主要原于此。2、未杀鲫鱼之前...

1、鲫鱼洗净。2、加入盐和姜片腌制半个小时备用。3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火），然后加入葱段，姜片，料酒继续煎一分钟左右，料酒一定要放，才不腥。4、开大火加入开水，...

1、找块抹布裹住鱼头，然后将菜刀放平，用力拍在鱼头上。2、用菜刀尾部或剪刀将鱼开膛，从鱼的排泄孔那里开。切记不要切剪太深，避免苦胆破了3、分辨鱼子（鱼雌）、鱼泡、鱼黄（鱼雄）以及内脏，将鱼籽和鱼泡留下，...

1、准备一把杀鱼的刀，以及一个不用的稍微干净点的塑料袋，用处是将鱼鳞什么的放在塑料袋上，方便清理。将鲫鱼摔晕或者敲晕。2、刮鳞。用刀逆向把鱼的鳞片刮掉，鲫鱼算是鱼类里面比较好刮的了，清除两面的鳞片后，将...

一、首先鲫鱼用刀背拍鱼头，将鱼拍晕，如下图所示：二、然后用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，如下图所示：三、将鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞仔细刮干净，如下图所示：四、用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，如下图所示：五、从...