蒜具有一定的辛辣刺激性的味道，这是因为它含有丰富的大蒜素和大蒜辣素以及丰富的硫化物。但是它具有很强的消炎杀菌的功效，能够有利于帮助抑制身体中很多细菌的活性，并能够及时杀灭。食用大蒜有利于维持身体中的菌群平衡，增强...

大蒜含的微量元素硒也有杀死癌细胞，降低癌症病发率的作用。虽然生吃大蒜有不少好处，但是不能过量，否则反而容易刺激肠胃和身体，容易导致急性胃炎、肾炎，还容易引发心脏病，长期生吃还容易引发身体缺乏维生素B2，从而容易导致口...

常吃大蒜可以杀灭口腔中的多种有害细菌。对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用。其次，大蒜与维生素B1能合成一种叫做蒜胺的物质，可以促进葡萄糖转变为大脑能量，使大脑细胞更加活跃。因此，在有...

首先，大蒜在端午节被视为驱邪的神器。据传说，在端午节这一天，古代神仙居住的天宫里，会有许多妖魔来寻找机会伤害人间的生灵。因此，就有了吃大蒜的习俗，因为大蒜含有挥发性较强的硫化物，能够驱散身体内的瘟疫毒气，保护...

此外，大蒜还可减慢人体各器官细胞特别是皮肤细胞的老化过程，增强机体的免疫功能，具有显著的抑制肿瘤生长的功效。中医认为，大蒜具有通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食和杀菌散寒的功效。所以常吃大蒜有益处。

大蒜素是一种天然植物广谱抗生素，具有很强的抗菌和抗炎作用，对多种病原菌有明显的抑制和杀灭作用。大蒜素还可以降血压、降血脂、改善血液循环、预防动脉硬化，对心脑血管健康非常有益。最重要的是，吃生大蒜有延缓人体...

俗话说，吃肉不吃大蒜，营养减半，所以吃肉时要吃大蒜。大蒜的食用价值主要体现在消炎杀菌、提高免疫力、抗消化道感染、降血脂、促进食欲等方面。而在吃肉时，适量的大蒜还可以增加食物中维生素B的保留时间，更好地促进能量转化...

抵抗岁月，留驻美丽现在我们都知道了，容颜之所以会衰老就是因为氧化的作用。而大蒜可促进血液循环，快速地解除疲劳。研究发现，大蒜中富含抗氧化剂，能明显降低血清中的过氧化脂质含量，改善和增强体质，提高机体免疫力。有学者...

大蒜吃起来有味，但它的功效可不小。大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。大蒜的作用在于：...

主要的目的是用于杀菌。大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎...