我们平时做馒头都是用酵母发的面，所以用凉水蒸才对。馒头放入蒸锅以后，不要急着开火，等待馒头二次发酵，盖上锅盖大约20分钟左右，你就会发现馒头比之前又大了一圈，这时候就可以开火蒸了。用大火烧开上气以后，转中火蒸...

先把锅里的水烧热，烧至半开，然后再放馒头包子，这样蒸出来的馒头包子更美味，也更美观。凉水就开始放的话，在水蒸气慢慢上升的过程中馒头包子可能会有些塌，不怎么美观，水开再放，水蒸气会烫手，北方蒸馒头包子都是...

水开前放在笼子上蒸，开水烧开蒸的话，馒头会变成死面，蓬松不起来。材料：面粉200g、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、第一步先把适量的猪油放面粉中，如图所示。2、准备一个碗里加适量的白糖，把酵母和水混合...

正常情况下馒头冷水上锅，水开之后转为中火蒸20分钟，关火后在锅内闷5分钟，用这种方法蒸出来的馒头非常松软好吃。二、老面的用法老面通常是一团硬硬的疙瘩，我们必须先加少量清水将它软化，软化后的老面直接加入普通的中...

蒸馒头不是等水开了再放馒头。蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。馒头在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心...

这个老面从面缸里拿出来后像石头一样的硬块，用温水融化开就可以了，这里需注意的是不能用开水哦，容易烫死酵母菌，并且用温水是最好的，酵母在40度左右时活性最强，用这个水温来溶解是最佳的。二、蒸馒头用冷水蒸还是等...

⑶馒头其实要用冷水蒸蒸馒头还是冷水入锅蒸比较适合。渐渐升高的水温会让馒头循序渐进的膨胀起来，但是水烧开之后再入锅的话，炙热水蒸气液化的时候会释放大量的热，这个瞬间的高热量就会杀死馒头坯里面的发酵菌。馒头面团中...

有句老话说,蒸馒头就是为了蒸口气。所以蒸馒头要有蒸汽上来,如果揉好的馒头醒的不是太好,可以在水不开的时候用水温促进馒头醒的充分。如果馒头醒的已经非常好了,直接把水烧开上锅蒸。刚上锅的馒头,一定要大火烧,等锅盖四周有蒸汽...

注意：摆放时，每个馒头之间要有一定的距离，防止蒸得膨胀起来后沾在一起。（小编这些面制作的馒头正好摆放了两笼屉。）然后，蒸锅内放适量热水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。大约蒸30分钟左右，馒头便蒸熟了...

馒头相传是三国时期的诸葛亮发明出来的，中国最早的馒头是战国时期的“面起饼”。下面为大家详细介绍馒头多少分钟蒸熟。馒头需蒸多少分钟1、馒头一般水开后大火蒸20分钟左右即可，判断馒头是否熟了可以用手轻轻...