1、主料：鸭1750克。调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克。2、鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；3、锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入...

好吃。1、鸭子本身的新鲜度和口感好，肉质鲜嫩，使得盐水鸭整体的食用体验更加美味。2、盐水鸭的制作工艺精湛，烹饪过程讲究技巧和火候，能够充分地保留鸭子的原汁原味，同时让鸭肉更加入味。

1.把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止;将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。2.将...

确实挺好吃的，而且不那么油腻，感觉比较清爽的感觉，适合南方人的口味。

正宗的南京盐水鸭采用饱满肥美的“扬子鸭”，经过挑选、洗净、拔毛等工序处理干净后，再用专门的盐水浸泡数小时，使其入味浓郁，咸鲜适度，味道更佳。其次，制作工艺也是南京盐水鸭好吃的重要原因。南京盐水鸭制作要经过腌制、...

盐水鸭好吃的做法如下：用料：鸭腿3只、盐35克左右、花椒1.5调羹、姜少许、料酒少许、五香粉少许。1、把盐，五香粉，花椒混合。2、放锅里炒至变色。3、鸭腿洗干净用厨房纸擦干，均匀抹上盐，然后放到密封袋里冷藏四天...

准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3...

盐水鸭好吃的做法如下：材料/工具：鸭腿2只、盐60g、八角20g、大葱20g、姜10g、花椒10g、料酒10g、油10g、叉子、菜板、锅。1、洗净的鸭腿用叉子戳孔备用。2、锅内10g油，加入葱段、姜片、花椒、八角、盐炒香后加入热水...

4、把炒好的盐料厚厚的涂抹在鸭子内外，姜八角桂皮什么的都放在鸭肚子里。5、放入保鲜袋。冰箱冷藏24小时以上。这次腌了40个小时左右。盐水鸭靠这一步入盐味，其他步骤都不要再放盐了。6、把鸭子内外的调料冲干净，...

盐水鸭好吃，但是在享受美食的同时，也要注意合理膳食。盐水鸭含有一定量的盐分，吃多了容易引发高血压等疾病。因此，在食用盐水鸭的同时，也要注意搭配其他蔬菜、水果等食物，合理调节饮食，享受健康的美食生活。