做法1、把水果切小块，（生芒果吃起来比较酸，先用糖单独腌制可去涩味，中和酸度，菠萝用淡盐水泡一会）2、将甘梅粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖按自己口味调好比例，撒在水果上，搅拌均匀入味即可。可以做成酸野的水果有...

做法：1、将以上水果洗净，切成小块，然后放入保鲜袋；2、加入适量白醋，扎紧袋口摇晃均匀；3、放进冰箱冷藏3小时左右；4、取出保鲜袋，将水果倒入碗中，加入酸奶即可食用。

2.在芒果片上撒适量的盐，抓匀，腌制5-10分钟，以去除芒果的涩味。3.准备适量的糖和辣椒面，将芒果中的盐分清洗干净，然后放入糖和辣椒面，再加两调羹水搅拌均匀。4.将酸野放置在阴凉通风处，等待一天即可食用。以...

6.加入甘草盐拌匀，放进冰箱冷藏半个钟。甘草盐可以去水果市场买，应该会有卖的。（如果实在是找不到甘草盐，只能加白糖，但味道没有甘草盐的好）7.吃的时候加入辣椒面拌匀就可以了（如果还有点酸可以再加点甘草盐调味，...

1、现在街头流行的水果酸嘢品种有：芒果、菠萝、番石榴、黄瓜，哈蜜瓜，青枣、杨桃酸等等，这些水果都是可以直接现做现吃的，也就是水果酸嘢，在泡制时只需要用盐、糖、陈皮粉、辣椒粉/胡椒粉等简单腌制就可以吃，水果酸嘢...

番石榴酸嘢非常好吃。先准备好番石榴，盐，糖，醋。然后将番石榴洗净，将每个番石榴切成块，再用适量的盐腌制半小时或一小时，等番石榴腌制出水。然后再用清水冲洗干净，再晾干。接着找个合适的容器洗干净。如果瓶子里有水...

酸野的配料及酸野的做法如下：准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据各人口味调）、盐适量、米醋两勺制作步骤：1、准备黄瓜一根2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易...

这个方法可用于酸嘢的蔬菜类：红白萝卜、凉薯、蒜头、青红辣椒、木瓜、荞头、刀豆、佛手瓜、西芹、黄瓜。水果类：山楂、桃子、菠萝、番石榴、青木瓜。蔬菜类制造方法：白萝卜若干个，洗净，削成片或者丝，放一勺盐抓一下...

先闻其香”的那种香，闻到酸嘢的味道就会立马的流口水，望梅止渴的梅换成酸嘢，效果可能会更好；酸嘢的脆保留了蔬菜和水果本身自有的清脆，咀嚼起来非常的带劲。酸嘢遍布广西全境汉族地区。桂北（广西北部）以腌制时间长、辣...

南宁的酸嘢也分为三大品种,大盆酸腌制的东西有萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、凉薯等。酸坛酸腌制荞头、刀豆、姜芽、蒜心、莲藕、蒜头等。而水果酸腌制则是山楂、桃子、菠萝、石榴、木瓜、芒果、杨桃、李子等。除了腌制的酸嘢,南宁...