做馒头发的面,是不可以用来炸油条的,因为在制作馒头和炸油条时,它们的发面方法是不一样的,如果用做馒头发的面来炸油条,那么油条的食用口感与成品效果就会受到很大的影响。针对这个问题,我先来为大家说说,馒头与油条的发面方法分别是...
可以炸的,就是炸发面油条。最原始炸油条都是用明矾、碱、盐三种用温水化开,加入面粉和成面团,一般面粉和水的比例是1:0.6。矾、碱、盐的比例是三矾二碱一盐,就是十斤面放入三两矾,二两碱,一两盐。春,夏,冬加入的量也不一样...
不管是发面还是不发面都可以用来制作油条,但是油炸食品偶尔吃就可以了,不要吃得太过频繁哟,小心一不留神胖起来!!!
1、炸油条需要发面的。2、首先我们需要一些中筋面粉,一些鸡蛋泡打粉,小苏打,食盐,酵母粉,把它们按照一定的量放到面盆里搅拌均匀。3、然后再分多次,倒上一些凉水将面搅拌成面糊。4、最后还要在面里面倒上一些食用油,...
炸油条的技巧1、发醒温度根据自已实际情况决定,若想发酵快点就放在温度25-30的环境发酵,一般2小时左右即可发好,若不急的话,可以放冰箱,冬天的话就不用放冰箱了,发酵8小时以上即可。2、面发酵好之后,因为里面是...
5、两个叠加在一起6、用一根筷子,筷子上抹油,在中间按压一下7、油温6、7成热时下锅炸熟8、炸到两面金黄捞出控油油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。当...
可以啊。自制无铝油条做法:1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团2.松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑3.分割成小面团,并静置2~3小时4.将松弛好的面团拉开,擀成均匀...
发好的面粉可以炸油条的而且很好吃我试过只是不脆
可以啊,做油条关键在配料。要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须采用无矾油条膨松剂泡多源A才行。
不行,这样和的面只能炸麻花之类的东西。成品呈硬脆。油条是属发面油炸食品,需加些泡打粉,苏打之类的发酵剂。