调料：色拉油10克；食盐2克；水165克；酵母粉3克；苏打粉1克炸油条的家常做法：1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油1...

1，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影...

做油条需要的材料：中筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、玉米油。碗中加入500g中筋粉，再打入一个鸡蛋，加入4g的无铝泡打粉、1g酵母粉、8g盐；分次加入350g的凉水搅拌均匀，再加入15g的油搅拌均匀，饧一晚上。面...

家中最简单炸油条方法：材料：面粉800g。调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀2、盖上盖子，醒发一宿3、醒发好的样子4、面板涂抹一层油5...

1、炸油条用的小料一般包括无矾油条膨松剂泡多源A、无碱油条膨松剂面欣酥A、以及白糖、食用盐、酵母、小苏打等。2、家庭炸油条的具体的做法如下：（1）面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1点2克、油适量。将...

一般油条的用料配方：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量，还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾（铝）油条，使油条更健康。不同的商家油条配方是不一样的，食品专家认为，当前我国最健康的油条是无...

如题，我想知道:酥脆油条的做法和配方

炸油条配方如下：面粉500克、油条膨松剂20克、玉米油适量、豆油适量。1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。3、将面团擀成薄厚适中面片。4、然后使用菜刀把面片...

3、把擀好的面团切成条。4、两个放在一起，用筷子在中间压一压，之后就可以炸了，油温要高。5、捏住面条的两头，拉长，两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的。6、油条下锅后要不停的翻动，这样...

小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，然后就能下锅炸啦。第三步：下锅炸出小油条起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个...