其实，活虾是不用挑虾线的，肠子里面挺干净的，用水淘洗2遍直接煮就行了。冰鲜的死虾可以挑虾线，但速度要快，如果温度上升，也容易变质。2、直接冷水下锅，不盖锅盖给虾肉去腥，我们会加入一些葱段、姜片、料酒，如果...

另外准备一个干净的小碗，向其中加入适量的水，然后将生姜拍碎切成末放进去浸泡做成生姜水，放在一边，准备下一步备用。2、就是非常重要的煮虾了，将在水中的虾子用清水洗掉表面的酒和海盐以及吐出来的脏东西，然后锅中加入...

（1）通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。二、做法（1）锅里放上水，...

1、虾用开水煮一般5分钟左右就可以熟。2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经...

水煮虾就是使用活虾进行水煮煮虾的时候只要在水里加花椒这样可以去腥提鲜，煮虾的时候不宜时间过长，而且水不要加得过多只要加入河虾持平的状态即可，煮虾的时候一定要注意煮几分钟这样煮出来的虾可以充分地保留虾的鲜美味道...

活煮虾、螃蟹时它们会拼命地挣扎，不已表明它们在承受着巨大的痛苦吗？未必。这种挣扎有可能只是生物体在遇到有害的刺激时，做出的本能反射。所有的动物，不管多么低等，都有这种避害反射。甚至连单细胞的原生生物在遇到有害...

活虾可以直接煮的。将鲜活的大虾用清水洗净。锅中加少量水，放入食用盐少许，加少放进姜片、葱花、几粒花椒，然后烧开，将虾入锅。小火3至5分钟，等虾身变红即可。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。三、水煮河虾的做法主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后...

活虾1斤方法/步骤1、准备新鲜的活虾2、用牙签刺进虾的尾部第二节，开始往外挑虾线3、锅内放水,烧开，将去除泥肠的虾放入锅内4、放入葱姜5、煮的时间不能太长,不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可...

3、白灼虾的作法原材料:活虾,青柠檬,葱姜,酒,八角,芝麻油,食用油,麻椒,海鲜酱油。作法3.1、在锅中添加少量葱、姜、干柠檬片白酒(纯粮酒最好是)来煮虾,会去除腥味儿。葱姜水煮后,维持火灾将虾倒进。