你好，首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好。02再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，在用刀消除残留在竹笋上不好去掉的外壳。请点击输入图片...

具体步骤如下：1、准备竹笋1棵，清水适量。2、竹笋剥去外壳，顶部的位置有些很嫩的笋壳，也是可以吃的。3、用刀将竹笋根部比较老的外皮削去一些，以免炒的时候影响口感。4、处理完后，将竹笋切成片。笋片不要太厚也不...

竹笋需要焯水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸。新鲜的竹笋可以先煮一下去除苦味。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。竹笋喜欢温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性...

制作步骤一:首先处理竹笋，鹌鹑蛋煮熟后去皮。两头切开，生姜切片，焯水时加入半块猪肉。制作第二步:锅中烧油，将剩余的葱姜放入锅中炒香，倒入五花肉翻炒1分钟，倒入生抽和老抽上色，锅中加入开水和鹌鹑蛋，煮开后小火炖...

1、竹笋菜。把竹笋分半切成片，并以盐调味炒出来，然后把肉用调好的佐料炒出来，把泡的香菇和石耳切成丝，把青椒分半并切成细丝，在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后，放在冲白面的水里煮熟，并与炒好的竹笋混在一起盛...

1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。2、去除了外壳的笋是这样的。3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。4、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。5、浸泡...

新鲜竹笋焯水方法将竹笋清洗干净，剥皮切成片状备用，在锅中加水，开火煮到有点热之后加入适量盐，煮沸后倒入切好的竹笋片，盖上锅盖煮2-3分钟左右，最后捞起来即可进行后续烹饪。如何正确处理竹笋在处理竹笋的时候...

处理笋苦味的方法如下：1、使用淡盐水煮：先把春笋剥皮，切成薄片，放入水中浸泡，在锅里加入适量清水，大火烧开，再加入食盐搅拌均匀，把切好的笋薄片放进去，用大火煮10-15分钟后将笋捞出，用凉水冲洗干净即可。2、使用...

有以下处理方法、切除竹笋1、先将竹笋一切两半。2、再从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴。3、竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯。4、然后用刀子将竹节和根部的...

将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味。主料：冬笋200克、猪肉100克辅料：青椒100克、胡萝卜50克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、盐少量、淀粉少量1、将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一...