做法：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油...

生蚝蘸料汁做法如下：1、切点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放。2、加生抽，加一点点白糖（提鲜），再加一点点盐（要少），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。

1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、生蚝蘸着吃，超级美味。

煮生蚝的配料：生蚝若干姜两三片葱一两根调味品：盐、生抽、蚝油、酒葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久用厨房...

清蒸生蚝的做法用料：带壳鲜生蚝、蒜1瓣、生姜一点点、黄酒两勺、白糖一点点做法：1、新鲜生蚝一打2、把外壳里脏东西用牙刷去干净3、锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关...

一、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末。二、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白。三、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐。四、准备好配料后再撬生蚝，...

首先准备材料：主料：生蚝12只配料：蒜、香菜梗、红椒、料酒、油、盐适量将蒜、香菜梗、红椒切碎，锅中放油待油温7成热左右将蒜末、香菜梗、红椒末放入锅中爆香，同时加入适量的盐，料酒、（注意蒜末如果凉油下锅...

一、用料：红小圆葱（échalote)：2只左右红酒醋（vinaigredevin)：少许柠檬：1只二、清蒸生蚝蘸料的做法：用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其...

步骤1生蚝清洗干净（市场买回来的生蚝很脏，用刷子狠狠刷干净）步骤2蒸锅上汽放入生蚝，蒸七分钟即可。步骤3蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。步骤4起锅热油，油温不用太热调中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分钟再...

一、用料大蒜（最好用独蒜，其次紫皮蒜，最次白皮蒜）300g老姜（黄姜）15g葱白（小葱白色那段）20g米辣椒15g食盐3-5g味极鲜酱油15g海天蚝油10-15g白糖6g菜籽油120g二、秘制万用酱料（烤生蚝、烤生蚝扇贝...