⑧清洗。流动水冲洗，以洗掉次氯酸钠残留溶液。⑨脱水。用风干机将蒜米表面水分去掉，以保证产品速冻效果。⑩速冻。将经上述一系列处理合格的蒜米放入网带式速冻机内，要求摆放均匀，确保冷冻效果。生产时机内温度在-25℃以下，...

将剥好的蒜米装入保鲜盒内，置放在冷藏保鲜。食品保藏是为防止食物变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。剥好的蒜米适合低温保藏，这样能保存的更久。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会...

速冻：将经上述一系列处理后的蒜米立即装入冻结盘或直接铺放在传送带上，送入速冻机进行冻结。包装：将速冻好的蒜米每5公斤装一塑料袋，然后装入纸箱，每箱装2袋。

送入速冻机进行冻结。家庭蒜米的保存方法：1.把蒜米去皮，去除破损伤残的蒜米。2.把蒜米表面的灰尘用清水洗净。3.等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。

1．将蒜米装入保鲜盒内，置放在冷藏保鲜。食品保藏是为防止食物变质，延长其使用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。剥好的蒜米适合低温保藏，这样能保存得更久。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死...

2.可用鲜白菜叶包住大蒜，捆好后放在阴凉处，千万不要碰水,这样可保鲜数日。3.先在箱`筐或坑的底部铺一层厚约2厘米的稻壳，层层堆至离容器口5厘米左右时，用糠覆盖，不使蒜头暴露在外面。这种方法也可将蒜头保鲜时间...

一种抽真空小包装保鲜蒜米的保鲜方法，其特征在于：具体加工保鲜步骤如下：第一步：挑选新鲜的优质蒜头，由人工将蒜米根部切除后，进行蒜头分掰和蒜米表皮去除，第二步：去除蒜皮后的蒜米进行人工挑选，去除有碰伤、...

主要是温度和湿度决定发芽。所以最好将晒干的大蒜放到恒温冷库保存，温度控制在5度左右即可。小量保存也要满足以上温度和湿度，才可以长时间保存。不会发芽。

不过这种方法却难以民用。把冷冻干燥的大蒜粉末密封，就可以长时间储藏。经验表明，密封储藏3年后，大蒜粉末依然保留着效果。参考资料来源：百度百科-保鲜参考资料来源：百度百科-蒜参考资料来源：百度百科-大蒜...

1、视情况而定，剥皮之后放冰箱通常能放一周左右，不剥皮能保存4至5个月左右。2、通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象...