制作珍珠步骤如下：材料准备：木薯粉170克、红糖50克、凉水100克。1、准备材料。2、红糖和凉水同入小锅中，中火融化微微沸腾。3、将木薯粉倒入红糖水中，因为木薯粉属于淀粉类，比较吸水，不同品牌的木薯粉吸水率不同，且...

步骤1这是100:67和100:73（深色）的成品，都是用黑片糖做的，如果用黄糖出来的成品是琥珀色的。（就是比上图这个浅色的更淡一些）步骤2用小奶锅把水跟糖烧开，快速倒木薯淀粉里面搅拌。揉成团（没有干粉为好）...

4、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，可以减量来做;5、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来;6、关火，盖上盖子焖20...

一、先将材料准备好。二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。三、立马把木薯粉倒入锅中，搅拌成团。四、揉到不粘手为止。五、将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，...

1、水加红糖煮开。2、煮开的红糖水立即全部倒入木薯粉内（必须趁着开水倒入，不可凉了倒）。3、把粉和糖水搅拌均匀后揉成面团。（可以戴着手套揉，注意烫手，我是用硬的烘培铲子揉的）。4、再把大面团搓成一个一...

自制珍珠奶茶的珍珠用料木薯粉85克，黑糖30克，黑巧克力8克，珍珠的做法：1、锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；2、倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细...

1.准备好自制珍珠的原材料。需要适量的红糖，木薯粉，烧开的沸水，其中红糖、木薯粉和沸水的比例是2：1：1，一定要把握好比例关系。2.把红糖块用清水煮化后离火，放一旁冷却备用，这里注意一定要完全冷却。3.等糖水完全...

1、木薯粉是可以做珍珠的。2、准备80克木薯淀粉、20克黑糖，先将准备好的黑糖倒入锅中，加入清水慢慢烧开，等待黑糖完全融化，比较细腻粘稠的状态就可以了。煮好的黑糖倒入木薯淀粉中，搅拌均匀，然后揉成光滑细腻的面团...

如题，我想知道:珍珠奶茶中的圆粉(就是珍珠)怎么自制

再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。四、揪小面团，搓成珍珠，...