1、盆中放400克面粉，三分之二用180毫升的开水烫面，三分之一用80毫升的凉水和面，搅拌成面絮状之后，加20毫升的油，和面的时候加油，可以使炸好的饺子皮不会发硬，很酥脆，这也是一个小技巧2、下手揉成一个光滑的面...

如题，我想知道:怎样炸出又酥又脆的饺子皮

油锅油温升至50-60度时，将酥饺送入油中，中小火炸至微金黄，用筷子敲表皮有硬脆的感觉，捞起滤干油分就好了。请点击输入图片描述酥饺成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧油皮...

•2.用一端朝划的正中间穿过来，依次做成翻饺面坯。•3.起锅烧热适量的食用油，烧至6成热时一个一个的炸。•4.直至表面起小泡，颜色金黄捞出。•5.捞出控油，翻饺凉了更酥脆。小贴士还有...

1、将适量到面粉，鸡蛋，油，水把材料加到一起揉成面团。个人建议，尽量揉的比较均匀，劲道。2、其次，油加多了，皮炸起来会较酥，所以可以适当的增加一些油。3、蛋：蛋加多了的话，饺皮会有鸡蛋的香味，会比较清香。4...

取杯盖压出圆形饼皮（像做饺子皮一样）；2、像包饺子一样把馅包起来；3、再将包好的饺子放油里炸，炸至金黄，酥脆香甜的酥饺就可以吃了。本人试过用烤箱来烤，就是烤不出那种脆脆的感觉，还是油炸的好吃，包馅的...

酥饺做法一，材料面粉，油，冬瓜糖，花生，白芝麻做法1.冬瓜糖切碎，花生炒熟去皮切碎，白芝麻炒熟，将三种材料拌匀待用2.面粉加水加油和成面团，用擀面杖擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张的饺子皮3.饺子...

炸酥饺的做法1、火腿肠切小粒。2、小葱切粒。3、火腿粒与葱粒，加少许盐，鸡精拌匀。4、部分面粉加油，和成油面团。5、面粉加水和成柔软的水面团。6、水面团包入油面团。7、擀成大片。8、卷起。9、切成段。10、...

步骤：1、先将花生米洗干净切成小颗粒，芝麻用过滤器洗好2、用不粘将芝麻炒干3、加花生油，倒入花生碎料进行炒，注意小火，到白芝麻有点黄色，马上熄火起锅4、加入适量的白糖（根据个人口味）5、晾凉馅料可以包饺...

如题，我想知道:怎么把饺子皮煎的酥脆