准备材料：鹌鹑蛋、粗盐、香料。鹌鹑蛋洗净，沥干水分。部分粗盐平铺在锅内，加香料小火加热约2分钟放入鹌鹑蛋。再盖上一层粗盐。盖上盖子小火_8分钟。关火焖10分钟。时间到，拨开上边的粗盐，取出即可食用。

1、将鹌鹑蛋用水清洗干净放篮子里晾干水份，也可用厨房纸巾擦干。2、锅内放入粗盐炒热，炒至微热用手触碰不烫即可。3、也可以放香料一起炒香味更浓。4、将炒好的粗盐大部分先装起来，锅底留薄薄一层盐即可。5、将鹌鹑...

1、食材：鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。2、鹌鹑蛋数枚洗净，一定要晾干水分。3、白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。4、放在保鲜盒里、记上日期、大约15...

1、准备鹌鹑蛋200克，花椒20克，盐100克，八角20克。2、鹌鹑蛋放入碗中，倒入清水洗净，将锅烧热，将盐倒入锅中，放入八角、花椒，搅拌均匀。3、放入鹌鹑蛋，让盐没过鹌鹑蛋，20分钟后即可盛出食用。

1、用料：鹌鹑蛋20个，海盐500克。2、鹌鹑蛋洗净，沥干水分盐。3、将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄。4、取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋。5、再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒...

1.将鹌鹑蛋用清水洗净后备用。2.锅中加入清水烧开备用。3.将鹌鹑蛋加入锅中,煮大约10分钟。4.准备一个大的陶瓷碗或者盆,加入适量清水,清水的量以能没过鹌鹑蛋为准,加入食盐搅拌均匀,食盐的量大约1公斤水加入20克左右,...

做法：1、鹌鹑蛋、盐和白酒准备好2、鹌鹑蛋放进白酒中滚一下3、然后再在盐中滚一下4、将包裹好盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋中5、都弄好后扎紧保鲜袋放入冰箱里冷藏腌制一星期6、一周后取出煮熟即可注：1、我用的是...

盐水鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净。请点击输入图片描述2.放入锅里。加入冷水。烧开后煮3分钟。请点击输入图片描述3.用锅铲一个个的压碎。不要太用力。稍微碎就行了。请点击输入图片描述4.加一勺盐。请点击输入图片...

1、鹌鹑蛋清洗一下蛋壳，凉干水份。2、热锅后将粗盐倒入锅中，大火烧热，盐翻炒至微黄。3、倒入鹌鹑蛋，用铲子轻轻均匀铺开，边烧可以边翻动，使受热更均匀，小火翻炒约8分钟至表面蛋液凝固，轻敲蛋壳微裂以便更入味，...

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