上锅蒸制20分钟即可。注意事项大火烧开后转小火。
蒸馒头先大火后小火。因为如果一直开大火,馒头虽然蒸得很蓬松,但是却流失了水分,吃着比较干。若是一直开小火蒸,馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去,口感也不松软。因此正确的做法就是先大火15分钟,使馒头基本定型,再转中...
开始大火,水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽基本没有机会变成冷凝水,变成水珠滴下来的可能性自然就...
蒸馒头是开始用大火,水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟,后面改用小火。小火蒸5分钟左右就...
大火小火,无法说清。但最好看看的锅是否有蒸汽冒出,如果没有或小,火开大一些。如果蒸汽量很大,火小一些。这与你的灶的火力大小相关,不能简单的说用大火小火
蒸馒头应该是冷水上锅,先让馒头生胚进行二次醒发15分钟,二次醒发非常的关键,冷水上锅也是为了让馒头有足够的醒发的时间。醒发好之后先用大火将水烧开,然后继续用大火蒸10分钟,之后换成中小火蒸10分钟。蒸好之后不要...
蒸馒头用大火还是小火?我的答案是:一直中火或大火,直到把馒头蒸熟。并且若要冷水下锅蒸,这样水温慢慢上升,馒头在这个过程中又能自动饧发,蒸出来的馒头就会更加蓬松暄软。(若你技术到位的话,也可以热水下锅蒸)馒头...
1、蒸馒头不需要一直用大火,一般最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再焖5分钟左右,馒头吃起来会更加香软。2、一般正常...
建议先大火,再中火。蒸馒头不需要一直用大火,一般最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再闷5分钟左右,馒头吃起来会更加香...
所以大家不能够忽视。一、蒸馒头用大火还是小火蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话,很容易...