用来蒸饭的木桶叫甑zèng古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅：甑尘釜鱼〔甑子〕现在蒸饭用的木制桶状物，有屉而无底。

这取决于你的口味偏好。如果你喜欢青皮的口感，那么青皮的就更好；如果你喜欢去皮的口感，那么去皮的就更好。

荷里活，清香白莲，夏雨荷，大明湖畔

蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。在煮饭前，...

竹筒蒸饭的做法1.准备工作首先要准备好食材，通常使用的是糯米。糯米要提前用水浸泡4-5个小时，然后把水倒掉，再用清水冲洗几次，直到水变清，糯米变得QQ。如果需要添加其他配料，比如肉类、蔬菜等，也需要提前准备好。2...

竹筒饭的做法：材料选择。浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些).配料:可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成...

调料：小葱花竹筒蒸饭做法1.腊肉洗净，切丁备用。2．大米洗净，装入竹筒内，加水，盖上盖，入笼蒸30分钟取出，撒上腊肉丁，再入笼蒸15分钟取出，撒小葱花即可。提示大米淘洗时问不宜过长，以免营养成分流失。

竹筒蒸饭是一道由大米、嫩玉米、胡椒粉、花椒粉、酱油、生抽、葱姜蒜等食材制成的美食。制作方法：1、先把米淘洗干净，用漫过米面的水煮开。2、把米汤倒出来，把剥好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及葱姜水等调料...

竹筒，猪肉，糯米，生抽，料酒，老抽，盐，浓缩鸡汁，白胡椒碎。做法：糯米提前用清水浸泡，泡到用手一碾能碾碎的样子就好了。捞出沥干水分。竹筒一端留筒节，一端去掉，用刷子将竹筒的外壁刷洗干净，内壁用清水冲洗干净...

是用竹筒蒸米饭，可能蒸出来比较香，也比较好吃，也比较软糯，我看视频上人们做的都是首先把竹筒洗干净，想去山上砍一个竹筒，然后再把竹筒洗干净，然后再把泡好的米倒进去，不要倒特别慢，然后再放到锅上去蒸，或者是用...