应该不算。因为蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。

水果和蔬菜在定义上不同。蔬菜：定义非常广泛，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，主要用来做成菜肴以及烹饪成食品，是人们日常生活中不可缺少的食物之一，常见的有萝卜、青菜、黄瓜、南瓜、番茄、辣椒、洋葱、韭菜等。

水果和蔬菜是两个不同的分类。按分类来说：水果都可以生吃，蔬菜要煮熟吃。但是有些又能生吃又能煮着吃。比如西红柿。还有主是营养也不一样。你要是把水果煮了那就没营养了，蔬菜生吃对人体也不好！

2、蔬菜、水果碳水化合物组成不同蔬菜：主要是淀粉一类的多糖，需要在各种消化酶的作用下，变成单糖，才能被人体吸收。水果：主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，容易被人体吸收。3、回答水果和蔬菜是定义上的不同...

水果和蔬菜是定义上的不同，水果一般特指果实，里面是含有种子的，而蔬菜的定义就广泛的多，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，比如白菜就是叶子，洋葱是鳞茎、萝卜是根，而茄子黄瓜就是果实。蔬菜和水果蔬菜可以...

其他水果：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃，拐枣蔬菜叶菜类：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜...

与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。参考资料：百度百科-蔬菜（食用类植物）百度百科-水果（含水分和糖分较多的植物果实）...

人们一开始最主要的分类依据是有酸甜的口味更适合生吃的作为水果，另一类生吃不甜不那么好吃，适合烧菜的作为蔬菜。有人说番茄是个例外，实际上番茄也不例外。仅管当前人们把番茄归到蔬菜，但这是当初的错误判定导致的，实际...

蔬菜和水果的共同特点是含水量高，蛋白质和脂肪含量低，含有多种维生素，其中维生素C和胡萝卜素含量较高，此外还含有膳食纤维、各种有机酸、芳香物质等。尽管在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不...

蔬菜与水果的区别:1、蔬菜、水果营养成分不同蔬菜：富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。水果：含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸、苹果含有...