馒头、大米、面包的食物中都含有麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一种无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一...

食品中重要的低聚糖包括麦芽糖、乳糖、蔗糖、低聚果糖等。香蕉、蜂蜜、大蒜、西红柿、球葱、芦笋、菊芋和麦类中富含低聚果糖，低聚木糖和低聚甲壳糖则是通过化学方法制得的。乳糖在牛奶中含有，酸奶中没有。

是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结...

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。一般来说奶糖和一些糕点类食品都常含有麦芽糖。

4、麦芽糖含有什么糖。1.麦芽糖一般白菜食物里有，这种美食的味道是比较受到大家欢迎的，同时它的营养价值是比较高的。2.现在很多的年轻人都是对这道美食特别推崇的，如果能够多多吃一些的话，也是对于我们的身心健康很有...

有，淀粉含有麦芽糖，淀粉在一定条件下可以转换成麦芽糖。

麦芽糖因存在于麦芽中而得此俗名。麦芽中的淀粉可将淀粉水解成麦芽糖。现代工业以淀粉（玉米、大米）经发酵、精制、浓缩、结晶而得。

下面就来给大家介绍一下吧，关于麦芽食物有：麦芽糖、苹果山楂麦芽水、韩国米汁、健康粗粮全麦胚芽馒头、山楂麦芽开胃茶、糖醋鱼、糖醋排骨、黑米八宝饭、红枣莲子大麦茶、莜面麦芽窝窝头、奶糖、烧仙草、芋圆、奶茶、泡芙、...

麦芽糖中含有50%的葡萄糖和50%的麦芽糖，其它成分包括矿物质如镁、铁、磷和钙，以及维生素B1、B2和B6等。此外，麦芽糖还被认为是一种低热值糖，这意味着它可以在短时间内为身体提供丰富的能量，同时不会导致身体堆积太多...

问题一:麦芽糖是什么麦芽糖是用糯米与大麦芽一起制作而成的,本产品历史悠久,清香可口,营养丰富,不含任何防腐剂,是理想的健康食品。麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。是一种中国传统怀旧小食。它能增加...