第一步：将冻饺子提前拿出来，放在一旁用常温解冻一下。第二步：开火煮锅中的水，并加入适量的盐(我一般加一勺，然后盐的作用是为了让饺子皮可以更加有韧性，且不容易破)。第三步：当锅中的水冒起了些许的水雾或者小...

在煮冻饺子时，先把饺子用凉水泡一下，然后再煮，这样会使冻饺子冷冻时失去的水分得到补偿，可以防止在煮冻饺子过程中饺子皮破裂，这样煮冻饺子不但不坏而且还愿意熟。。

1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步好也要搅动。3、水再开...

煮速冻饺子的方法对于速冻水饺来说，饺子皮只是被冻住了，但是饺子皮还是含水的，所以如果是冷水下锅，还要加少许盐避免饺子破皮。冷冻水饺锅快开时，可先把冻水饺放入冷水中浸泡半分钟，捞出快速下入沸水锅中，用勺子...

1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。3、煮沸水才放饺子下锅，要不...

冻饺子热水下锅。煮饺子的水烧开后，放入15~20毫升食用油，随后再加入提前切好的葱段，煮30秒钟左右；待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底。慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；开锅以后，加入清水，...

想冰冻饺子煮不烂，可以在煮的时候往水里加点盐，这样能够提高饺子皮的耐煮能力，或者是在煮饺子的时候先将水烧开，下饺子后边煮边用勺子推开，另外我们也可以在煮的时候仔细观察饺子的变化，等它漂浮并且表皮不平就盛起来...

加入凉水只是使锅中水温度略有降低，低于沸点，即停止沸腾，但温度仍然很高，水饺可以在相对平稳的水中吸热，不至于因碰撞而使水饺破皮。盖上锅盖，防止锅中水蒸气散失，可增大气压，使水的沸点升高，水饺吸热更快。

问题一：冰冻的饺子怎么煮才不会煮烂？做法：把水煮开后，然后把冰冻水饺放入煮开的水中，然后立刻晃动裹，多晃动几下，这样，冰冻水饺就不会粘锅也不会破。然后不一会再晃动锅，等水饺不沾锅后，水煮开后再加入冷水...

但是冷水也不行，因为冷水就放进去时间太长，饺子容易泡坏，所以选择温水下锅才是最好的，但是对于这样的细节，很多人都不重视，所以才会破皮。2速冻饺子怎么煮不粘锅1、火候控制在小火上，煮的中间每隔几分钟还...