竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，...

可以食用。竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸...

可以的，那是很营养的部分，能补充人体所需的纤维素和有机化合物，我家乡的竹笋一剥到顶，除了有老的部分，其他全下锅，至于怎么炒，那看你个人口味了，本人喜欢腊肉炒笋带点辣椒，美味呀！

可以的。鲜嫩的竹笋头。爽脆，可口。对于牛来说，应该是很好的添加饲料，外皮相对比较老一些。牛吃起来应该比较有嚼劲，很适合牛反刍。

可以的，，笋的顶上很嫩所以容易腐烂，，去掉就可以了

竹笋只要指甲能掐动的部位都可以吃。能掐动就表示嫩，可以吃，掐不动就表示老了，牙口咬不动，不能吃了。

能吃。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患...

是可以吃的，除观赏竹不能食用外。竹笋是竹子在长成之前一个初始状态，刚冒出的的芽，其口感鲜嫩，味道清香，是非常好的一种食材。目前常食用的笋都是些肉质最嫩的，因此较为常见。普通竹笋可以吃吗根据竹笋的各个部位的...

1.将大头菜洗净去皮切丁，入清水中浸泡半小时左右，中途更换2～3道水2.竹笋切丁3.青红椒、姜、蒜切丁，干红椒切段4.锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用5.加入蒜丁和姜丁炒香6.加入肉末炒断生7...

油焖竹笋做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。