建议先翻动一下，再盖上锅盖继续焖个5分钟，让米心焖熟、焖透，就会更软Q好吃。且翻动的动作可保持米饭松软的口感，就算继续保温或是放凉后，都不会结成团状。

1、热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的...

清洗干净，切滚刀块8.大米淘洗干净，放入锅中，先加入肉汤汁，如肉汤汁不够，再加适量的水9.放入胡萝卜块和煮好的排骨一半量10.盖上锅盖，设置电压力锅加压15分钟11.压力锅解压后加入红葱头酥拌均，盖锅再焖5分钟...

1、加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2、加油蒸米饭法。陈米...

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用...

一般蒸米饭，倒入没过大米一个手指关节的水就可以了，这样蒸出来的米饭干湿程度正好，不软不硬，柔软又劲道，非常的好吃。4、焖米饭，米饭蒸好之后不要立即打开盖子出锅，把米饭稍微焖一下再出锅。因为蒸好之后立即出锅的...

蒸米饭的小窍门1、米水比例要恰当在蒸米饭之前，可以将米在冷水中浸泡一个小时左右。这样可以让米吸收足够多的水分，减少加热的时间以及营养流失的问题。一般蒸饭时，水高于米大约2-4厘米即可。如果水加的太多，则会过软...

焖米饭既好吃又能保证营养不损失。但焖米饭也要讲究方法。(1)要掌握大米的特点：常见的大米有机米、精米和江米3种。机米硬度中等，粘度较小，胀性大，做出的饭口感粗糙；精米硬度高，胀性较小，米饭柔软有油性；江米则不...

焖大米饭的办法诀窍预留食物：稻米300克，冷水适当；制作过程：第一步，最先稻米提前准备出适当，能够根据实际情况来提前准备，不用固定不动使用量，随后将准备好的稻米放进一个玻璃容器中，添加冷水，将稻米细心清洗二遍，随...

焖米饭：不要直接下锅焖！牢记2诀窍3步骤，米饭粒粒分明还香软！俗话说：“北方面南方米”，其实美食是不分地域的，就拿东北人来说，吃的最多的还是米饭，对于喜欢吃米饭的人来说，最幸福的一件事莫过于掀开米饭锅的那...