1、首先买回来的干海带，我们无需做多余的处理，也不用清洗。干海带，很多人就喜欢直接放在水里，直至将其泡软、泡大为止，其实是不对的。2、在这之前，我们还得多做1步，那就是蒸海带。准备一口锅，往里面倒入适量的...

首先将干海带放入保鲜盒中，加入适量的凉水，没过干海带。然后再加入一小勺醋，这样海带就更容易变软，也更容易消化。最后将海带放进微波炉中，高火加热一分钟。看，原本干巴巴的海带就已经变成墨绿色的新鲜海带了。干海带...

2）泡发海带的时候，记得多放一点白醋，因为海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质，所以可以加快海带泡发的速度。3）海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可...

1、在蒸前放点碱面或小苏打在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。2、水中放点醋或用淘米水泡蒸完海带后，在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软3、烹调时...

1、准备干海带。取适量干海带。不要直接浸泡，把它放在蒸笼里。在蒸锅里放足够的水，以防它烧干。用大火蒸20-30分钟，然后关火炖10分钟。2、待海带冷却后，将其从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入适量的水，将蒸...

海带的泡发方法应是先蒸后泡，具体步骤为：1、先把海带表面冲洗一下。再把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。2、再用水浸泡两三个小时。

而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。干海带怎么泡发比较快3微波炉加热1、将干海带浸泡在清水中，加入1勺白醋，静置大约5分钟后取出，干海带就变软了。

二、接下来，我们准备一盆温水，然后我们将海带撕成小块，放入温水里面浸泡。撕成小块可以加快海带泡发的时间，而且也比较容易清洗，撕成小块放进清水里面。三、我们在清水中加入适量的白醋，白醋可以使海带上面的粘液浮出，...

因此，最好办法是隔水干蒸后再泡发，即把海带放在蒸笼（锅）里蒸30分钟左右，再用清水泡发1小时左右。今天就图解海岛上渔民一直沿用的海带泡发方法。让小伙伴们都能熟练掌握，泡发出既健康又适合自己口感的海带。（准备好...

窍门一：碱煮法原料：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀...