或者还有以下方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，...

2、可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可消失。如是死鱼，放在盐水里泡两小时即可。3、鲤鱼背上两边白筋，是制造特殊腥气的源头，宰杀时将两条白筋抽掉，熟后即可。4、...

1.将河鱼切成薄片，洗净，放入冷水中，倒入少许醋和胡椒粉，或加些月桂叶。经过这种处理，河里的鱼没有土味。2.用半两盐和5千克水将活鱼浸入盐水中，盐水将通过两个g渗入血液，一小时后土壤的气味将消失。如果是死鱼，则...

他也会加重鱼腥味。其实最简单且好吃的河鱼的做法就是煲汤，将鱼双面煎黄之后，放入两片儿姜和一点料酒，倒入开水进行熬制半个小时左右，你就会得到一锅奶白色的，鲜香四溢的鱼汤，这时只需加点细盐和葱花即可食用。

1、洗掉鱼表面的黏液有助去腥，但同时也会洗掉一部分鲜味物质。2、鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。3、料酒和醋。因为鱼的...

将鱼破肚以后用温水洗，水温不宜过热过冷，不然越洗越腥，或者将鱼放在温茶水里浸泡10分钟左右，也可以去除腥味。把鱼肉表面划叉叉花刀，用食盐、生姜片、大葱、料酒或者白酒一起弄成葱姜汁，抹匀鱼身、鱼头部里面，肚子...

第一步，将河鱼清洗干净。将河鱼的鳃，内脏等都拿出。一定要将河鱼清理干净，这些内脏是其出现腥味的主要原因。第二步，在案板上倒些许白醋，让河鱼身上沾上些白醋。再在河鱼身上划些花刀。第三步，如果选择红烧，可以先放...

鱼怎么做没有土腥味去掉河鱼的鱼腥线只能去除大部分的鱼腥味，剩下的鱼腥味可以通过腌制的方法去腥。常用到的有料酒、生姜、葱等，另外茶水和啤酒也是非常有用的。当我们腌制鱼时，我们可以在放了葱和姜的基础上，往鱼...

首先，保证把鱼鳃取出干净。①淡水鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。②可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。

河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里，由于腐植质较多，因此它们往往带有土腥味。如何除掉土腥味呢，下面介绍几种常用的方法。1.洗净后放在冷水中，再倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，即可除去土腥味。2.活河鱼泡在...