10、最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了。

1.从市场里买一条鲜活鲈鱼清洗干净，把鱼的两面切上花刀，第一呢为了腌制入味，第二为了清蒸鲈鱼时比较好受热，熟的均匀。2.瓦中准备葱姜切丝，放入八角，花椒加入开水，用手轻轻按摩抓包出汁水，倒入鲈鱼盘内。3.把葱姜...

1、制作食材:鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油2、将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。接着再准备一块生姜，一根小葱，适量...

第一步：鲈鱼处理干净，在鱼背部用刀作一下刀工处理。第二步：接着在鱼的两面划几刀，肚子里塞入姜片、葱白，加料酒、柠檬汁、适量盐抹匀后静置15分钟。第三步：香葱切段，葱尾切丝泡水中，姜一半切片，一半切丝，火腿...

1、清蒸鲈鱼，厨师长说别再放料酒和生抽了，想要鱼肉无腥味，用葱姜腌制，比料酒吃着更加放心，关键还能起到好的作用，而担心鱼肉不入味的，其实我们事先将鱼肉抹上少许的食盐，经过腌制鱼肉可以入味，而鱼肉蒸好后浇上蒸鱼...

3、怎么蒸鲈鱼不腥又入味窍门。4、怎么蒸鲈鱼好吃家常做法。1.蒸鲈鱼的方法比较简单，只需将处理干净的鲈鱼放进锅中，大火蒸8至10分钟左右，直到蒸熟后取出即可。2.鲈鱼上锅蒸之前可以用姜丝、葱段、盐、料酒等调味料腌制...

“清蒸鲈鱼”的正确方法，鲜嫩入味儿，一点都不腥首先咱们准备一下食材，鲈鱼，料酒，食盐，葱，姜，蒜，酱油。第1步我们选择新鲜的鲈鱼，处理干净之后呢，一定要记得多冲洗几遍，把她腹部的黑膜也要撕下来，要不然他的...

序言：制作清蒸鲈鱼非常的简单，但是如果想要去腥的话，食材是一定不能够缺少的，要准备鲈鱼一条，豆豉，酱油，海盐，米酒，葱，姜片，辣椒，白糖，香菜，芝麻油。如果想要去除腥味的话，在清洗鲈鱼的过程中，一定要取出内脏用...

怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味？一、蒸鲈鱼的步骤1.鲈鱼去除鱼鳞、内脏、鳃，然后用清水清洗，尤其是鱼肚子里面的血。2.将小葱、香菜、姜洗净，切段备用。3.把洗干净的鱼放入蒸锅，因为我用的是蒸锅，所以可以直接...

1，清蒸鲈鱼是不需要用到料酒的，因为料酒会破坏鲈鱼本身的鲜味，为了使鲈鱼本身的鲜味保留住，我们可以用姜片的代替，姜片去腥的同时还可以使鲈鱼更加鲜香。2，往鲈鱼身上涂抹猪油，这样可以使鲈鱼在蒸的时候，温度更高，使...